Los vinos rosados son quizás los vinos más versátiles y amigables con la comida. Han tenido un problema de imagen para superar, gracias en parte a la carrera de "White Zin", ya que muchos consumidores confunden los vinos de Rosé con los excesivamente dulces y en la categoría de "vino de iniciación". Sin embargo, las ventas de vinos Rosé van en aumento ya que los conocedores del vino han descubierto que muchos de estos vinos rosados se inclinan más hacia el lado seco de lo que sugiere el color. La gran mayoría de los vinos Rosé ofrecen un muy buen valor de vino por el dinero, por lo que es especialmente popular entre las generaciones más jóvenes. Los matices del vino rosado provienen del corto tiempo de contacto que tiene el jugo de uva con la piel de la uva. Servir frío.
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Charles y Charles Rose 2015 (CA) $ 14 Charles y Charles
Esta rosa a base de Syrah presenta una gran cantidad de esencia de fresa fresca y especias herbales en la nariz. Elegancia, ambiente y envasado con un gran atractivo de botella, la rosa 2015 de Charles y Charles ofrece una excepcional mineralidad cítrica, terrosa, una acidez chisporroteante y un final seco, fresco y agradable para la comida.
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V. Sattui Gamay Rouge 2012 (CA) $ 19 V. Sattui
Cargado con aromas florales frescos y dulces y aromas rojos, fruta confitada en la nariz, el V. Sattui Gamay Rouge 2011 ofrece mucha variedad para complacer la nariz, el paladar y el plato. El perfil de sabor revela fresa dulce, cereza Bing y acidez brillante, todo envuelto en un acabado equilibrado y semi dulce.
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Mumm Napa Brut Rose (CA) $ 20 Mumm Napa Brut Rose. Mumm Napa Fresco. Rico. Elegante. Mumm Napa es una de esas firmes productoras de moda que ofrece vinos deliciosos, consistentes y espumosos año tras año a precios razonables. Tome el Mumm Napa Brut Rose: encontrará cubos de burbujas, jugosas frutas rojas y mucho sabor en el paladar. Espere un montón de fresas y frambuesas maduras para hacer una presentación anticipada, seguidas de la atractiva repetición de notas de levadura y capas de especias de vainilla. Con una estructura sólida, fruta fresca, un flujo constante de burbujas y la capacidad de asociarse con una impresionante colección de cocinas étnicas.
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Tablas Creek Patelin de Tablas Rose 2014 (CA) $ 20 Tablas Creek Patelin de Tablas Rose. Viñedo de la cala de Tablas
Este vino rosado de Paso Robles ofrece una mezcla de cuatro variedades famosas de Rhone, Mourvèdre, Garnacha, Counoise y Syrah. De tono y color provenzal, se esperan matices de salmón claro con algunos cítricos serios y se destacan por encima de los aromáticos, mientras que los frutos rojos prevalecen en el paladar. El paladar explota con cereza madura y fresa, acidez brillante y una buena dosis de mineralidad en el final.
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Mulderbosch Rose 2015 (Sudáfrica) $ 12 Mulderbosch
Este rosado seco inspirado en Cabernet Sauvignon de Sudáfrica es una deliciosa mezcla de aceite de rosa y fruta roja madura en la nariz. El perfil del paladar se dirige decididamente hacia la fresa madura y la frambuesa con un toque de pimiento blanco y especias en el paladar medio. El resultado es un vino rosado brillante con una tentadora combinación de fruta y acidez, que permite combinaciones de combinaciones de alimentos ilimitadas.
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Montes Cherub Rose of Syrah 2014 (Chile) $ 16 Foto cortesía de Montes Vineyards
El Montes Cherub es siempre un vino visualmente impresionante. El color es un magnífico rosa fuerte. Este rosado bien recibido de Chile está elaborado exclusivamente con uvas Syrah, produciendo un rosado elegante y ultra seco con mucha fruta roja concentrada y un toque de cítricos en el borde. ¡Simplemente deliciosa añada y añada!
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Mirabeau Cotes de Provence Rose (FR) $ 17 Mirabeau Classic. Mirabeau
Un encantador vino rosado provenzal, fresco y animado con un afecto por la comida (y las flores), el Mirabeau Rose es originario de Aix-en-Provence y brilla con la nueva generación de rosas primaverales. Llevando una encantadora división 60/40 de Syrah y Garnacha, abróchate el cinturón para obtener un montón de bayas rojas brillantes para inundar al frente, con acidez que golpea los labios y una notable naturaleza amigable con los alimentos.
Dominado por la uva Garnacha, este rosé francés fresco y seco tiene mucho poder y equilibrio. El color es una rosa rosada media y los aromas son en gran parte florales. En el paladar, espera cereza roja, algunos matices de frambuesa y un componente mineral acerado con un poco de cuerpo para redondear las cosas. Esta es una encantadora mezcla de 50% Garnacha, 40% Cinsault y 10% Syrah. Un rosé famoso de Cotes du Rhone que combinará bien los sabores del verano.
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Beni di Batasiolo Moscato Rose Dolce (Italia) $ 16 Batsiolo
Un vino dulce y espumoso que ofrece aromáticos bien perfumados y rebosante de fresas frescas y frambuesas. El Batasiolo Moscato Rose promete ser el sorbo de verano perfecto para aquellos que buscan encontrar un cuerpo ligero, ligeramente brillante, fácil en el alcohol y pesado en el hallazgo de vino de fruta. Este vino rosado en particular se asociaría bien con los sabores frescos de tarta de fresas, zapatero de durazno, postres de nueces o ensaladas de verano que son un poco más ligeras en la acidez. Recuerde servir bien refrigerado para mantener las burbujas y sabores en su punto máximo.
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Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rosé "Perle d'Aurore" (FR) $ 14 Perle d'Aurore. Louis Bouillot
Este Cremant Rosé es un espléndido vino espumoso de Borgoña, elaborado con uvas Pinot Noir y Gamay Noir. El Louis Boillot Cremant de Bourgogné Rose es una de las bengalas francesas más baratas, con un precio de menos de $ 15 cada una. Abróchate el cinturón con unos temas serios de fresas y frambuesas, seguido de una elegancia discreta equilibrada por una estructura robusta, un montón de burbujas y un carácter súper amigable con los alimentos. El Perle d'Aurore es un fantástico vino espumoso, económico y asequible, y puede combinarlo con salmón ahumado, fresas cubiertas de chocolate con leche o tarta de frambuesa.
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Bodegas Muga Rioja Rosé 2014 (España) $ 12 Bodegas Muga Rose. Bodegas Muga Rioja
Desde uno de los centros neurálgicos de la Rioja en España, este rosé siempre de verano trae verdaderos tonos de color rosa al cristal. Los aromas llevan una mezcla de notas frutales de cítricos a bayas y se extienden hacia tropicales. El paladar ofrece una complejidad inesperada, con bayas rojas vibrantes, un toque de cítricos de limón y lima y especias integradas de pimienta blanca. Este es un encantador vino rosado para beber en primavera y verano.
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Crios de Susana Balbo Rosé del Malbec 2012 (Argentina) $ 12 Crios
Este rosa rosado brillante particular se deriva del 100% de Malbec y trae consigo un factor fresco serio, lleno de fruta roja madura y jugosa. El paladar es flexible y la fruta es adelantada con mucha mora frambuesa y tarta en la mezcla, pero la acidez mantiene la fruta en línea y lo convierte en un vino muy versátil en general.