Shashlik

Shashlik es el tipo de kebab turco / ruso. El cordero asado marinado, a la parrilla a la perfección, combinado con verduras a la parrilla hacen que este sea el mejor alimento al aire libre.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón, combine el cordero, el aceite de oliva, el jugo de limón , la pimienta, la sal y el pimiento rojo. Deje marinar por lo menos de 2 a 3 horas antes de cocinar.
  2. Coloque la carne marinada en brochetas (aproximadamente 6 cubos por brocheta). Asegúrese de aplicar una capa ligera de aceite en el pincho antes de enhebrar la carne.
  3. Coloque las verduras en brochetas separadas, alternando el tipo de vegetal. La carne y las verduras se cocinan en diferentes pinchos porque la carne tardará más en asar a la parrilla.
  1. Cocine los pinchos de shashlik de cordero en la parrilla o en el asador durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté cocido. Gírelo para asegurar una cocción pareja.
  2. Ase los pinchos de vegetales durante los últimos 5 minutos de asado. Giro. El vegetal debe ser crujiente, pero tierno. Tenga cuidado de no cocinar en exceso.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 602
Grasa total 49 g
Grasa saturada 13 g
Grasa no saturada 29 g
Colesterol 106 mg
Sodio 93 mg
Hidratos de carbono 12 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 29 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).