Realmente me encanta un buen cóctel y una copa ocasional de buen vino, pero nunca he bebido cerveza realmente. Creo que probablemente se debe a demasiadas fiestas de fraternidades universitarias con barriles de osos baratos que se derraman en todas partes. Así que ignoré el surgimiento de todas las nuevas cervezas artesanales con sabores artesanales y continuos pedidos de cócteles. Todos menos un cóctel, en realidad, que es el Moscow Mule. ¿Por qué? Contiene cerveza Sí, es cerveza de jengibre, pero estaba seguro de que lo odiaría. A veces puedo ser terco.
Pero asistí al Fancy Food Show en Nueva York el mes pasado y se mostraron muchos nuevos mezcladores de cócteles. Algunos eran no alcohólicos como aguas tónicas con sabor o gaseosas con sabor a club. Pero entre algunos de los que probé y me gustó fue una cerveza de jengibre. Y lo intenté. Y me gustó. Suspiro. Probablemente voy a tener que volver a visitar todos estos nuevos e interesantes sabores de cerveza ahora y olvidarme del recuerdo de la cerveza rancia del barril universitario.
¡Pero la mayor ventaja de que me guste la cerveza de jengibre es que podría agregar una mula de Moscú a mi lista de cócteles! Es una bebida simple con vodka, lima y cerveza de jengibre, pero me gusta personalizar las cosas para mi gusto. Descubrí que era demasiado fuerte, así que lo endulcé un poco con un sirope simple. Normalmente guardo un lote en mi nevera porque es genial para cócteles y té helado. Y también encontré el sabor a jengibre muy poderoso, así que me enfrié el mío confundiéndome con algo de menta. Tiene una patada pero es sabrosa. ¡Aclamaciones!
Lo que necesitarás
- 1 1/2 oz vodka
- 1/2 oz jugo de lima
- 1/2 oz jarabe simple, o al gusto (sigue la receta)
- 4 onzas. cerveza de jengibre o cerveza de jengibre fuerte
- 2 ramitas de menta fresca
- Jarabe sencillo:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Como hacerlo
Para hacer el jarabe simple, agregue el azúcar y el agua (cualquier cantidad que desee, siempre y cuando sean iguales) a una olla y cocine a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y luego retírelo del fuego. Deje enfriar y vierta en una botella con tapa o corcho y guárdelo en el refrigerador por hasta dos semanas.
Agregue el vodka, jugo de lima, jarabe simple y una ramita de menta a una coctelera. Mezcle la menta con un mezclador de cóctel o la parte posterior de una cuchara de madera.
Rellene con hielo, agite bien y vierta en una copa de cóctel fría. Cubra con la cerveza de jengibre o ginger ale y decore con la ramita restante de menta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 123 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |