Estos bolsillos de tofu son un plato vegetariano portátil, saludable y cotidiano. Puedes vestirlos como quieras, ya que esta es la receta más básica para hacer inari. Algunos de los rellenos de inari más comunes incluyen vegetales al vapor con arroz y furikake, rábano y arroz.
Estos son japoneses tradicionales, pero también son muy populares en Corea debido a la larga colonización de Corea por parte de los japoneses en el siglo XIX.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de arroz (
- sushi o arroz de grano medio)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 hojas de alga marina coreana (gim) (desmenuzada)
- 10 bolsillos cuadrados de tofu inari (cortados por la mitad)
Como hacerlo
- Cocine el arroz en la olla de arroz o en una olla en la estufa.
- Una vez que el arroz esté listo, esponja el arroz con una cuchara.
- Deje reposar con la tapa por otros 10 a 15 minutos.
- En un tazón, combine el azúcar con el vinagre, batiendo para combinar.
- Transfiera el arroz a un tazón de madera o ensaladera muy grande.
- Extiéndalo en una capa delgada para que el arroz se enfríe.
- Ventila con un ventilador o una revista y cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, mezcle la mezcla de vinagre y azúcar con el arroz. Sigue abanicándose mientras combinas.
- Luego mezcle en la capa de algas marinas derrumbadas.
- Mójese las manos con vinagre de arroz para que el arroz no se pegue a usted.
- Suelte libremente el arroz en 20 porciones.
- Forme cada uno en un óvalo y presione firmemente en los bolsillos inari.
Historia de Inari Sushi
El sushi Inari se prepara llenando una bolsa de tofu sazonado (edad abura) con arroz de sushi. Lleva el nombre del dios sintoísta, Inari, del que se dice que tenía afición por el tofu.
También se dice que los japoneses fueron los primeros en desarrollar bolsas de tofu, pero se sabe muy poco de la historia temprana. Se menciona una receta de tofu frito en Todu Hyakuchin, que era un libro de recetas japonés escrito y publicado en 1782 durante el período Edo. Y también se sabe que Inari-Zushi fue creado en 1853.
Las bolsas de tofu fritas se hicieron tan populares en Japón que en la década de 1980 se producían de 300,000 a 450,000 bolsas por día y aproximadamente 1/3 de las semillas de soja usadas para el tofu se usaban para las bolsas fritas.
Historia de sushi de Ikebana
El sushi comenzó como un método para preservar los peces alrededor del siglo VII dC y ha evolucionado a la forma en que estamos familiarizados hoy. A un chef del siglo XIX llamado Yohei se le acredita por servir sushi en su forma actual y por renunciar al proceso de fermentación. Este nuevo método de servir pescado se hizo extremadamente popular y surgieron dos estilos distintos. El Kansai Style, que lleva el nombre de la región de Kansai, donde Osaka se encuentra actualmente, utiliza cajas de madera para prensar arroz y pescado. Este tipo de sushi se llama hako-sushi. El tipo de sushi que se sirve en los bares de sushi y en muchos restaurantes japoneses proviene del estilo Edo (Edo era el antiguo nombre de Tokio).
¿Qué es sushi?
Sushi, la comida rápida original, se ha vuelto muy popular en todo el mundo. El sushi es una combinación de arroz, delicadamente aromatizado con vinagre de arroz dulce y otros ingredientes como verduras o mariscos.
Hay cinco tipos de sushi :
- Maki Sushi: un sushi enrollado que consiste en arroz con vinagre y verduras / mariscos. Este es el popular rollo de sushi.
- Nigiri Sushi: bola de arroz hecha a mano con una rebanada de marisco en la parte superior.
- Inari Sushi : bolsa de soja llena de arroz de sushi.
- Temaki Sushi: Sushi enrollado a mano.
- Chirashi Sushi: un tazón de arroz sushi cubierto con verduras o mariscos como verduras o mariscos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 606 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 49 g |