Esta salsa de barbacoa sabrosa obtiene una dosis saludable de chiles para calentarla. Puede ajustar el calor usando pimientos calientes o suaves. Esta salsa es perfecta en cerdo y pollo.
Lo que necesitarás
- 2 cebollas grandes (picadas)
- 1 lata / 16 onzas de tomates cortados en cubitos (en líquido)
- 6 verde
- chiles (sin semillas y picados, ajuste la cantidad para satisfacer sus gustos)
- 3/4 taza de pasta de tomate
- 2 a 3 dientes
- ajo (picado)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mostaza seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Como hacerlo
- Sofría la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén suaves.
- Agregue todos los otros ingredientes y lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
- Revuelva a menudo mientras cocina y esté atento a cualquier quemadura.
- Retire la salsa del fuego y déjela enfriar por 15 minutos.
- Vierta la salsa en el procesador de alimentos o en la licuadora, y haga una mezcla de puré.
- Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días después de la preparación.
Nota:
Recomiendo preparar un día antes para que los sabores se mezclen. Simplemente quite la salsa del refrigerador y vuelva a calentar en una cacerola grande durante 2-3 minutos antes de usarla. Se puede usar como salsa de hilvanado, salsa de acompañamiento o ambas cosas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 17 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |