Este asado de carne de venado se cocina lentamente a la perfección con tomates, caldo de carne y condimentos. Es una receta simple, pero el sabor es genial.
Lo que necesitarás
- 1 asado de carne de venado, aproximadamente 3 libras
- 1 cucharada de harina para todo uso
- Tablero sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite vegetal o manteca vegetal
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 2 tazas
- caldo de carne (caliente)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Opcional: sal y pimienta (al gusto)
Como hacerlo
- Espolvoree asado con sal y pimienta; polvo con harina.
- Prepara el asado de carne de venado en una sartén pesada o saltea la sartén en aceite caliente o manteca vegetal. Agregue la cebolla a la sartén. Apague el fuego y agregue caldo de carne; transfiéralo a la olla de cocción lenta, raspando las piezas doradas.
- Agregue los tomates a la olla de barro, junto con las hierbas y los condimentos.
- Cubra y cocine a BAJO durante 9 a 12 horas, hasta que el asado de la olla esté tierno.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 454 |
Grasa total | 21 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 153 mg |
Sodio | 523 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 52 g |