Recetas rápidas y fáciles
Los filetes de pescado son muy fáciles de cocinar. El sabor suave es agradable para la mayoría de las personas y se puede adaptar a cualquier estilo de cocina. Ya sea que cocine a la parrilla, fríe, asa a la parrilla, cueza al horno, cocine en el microondas o hornee filetes de pescado, encontrará deliciosas recetas aquí que comienzan con filetes de pescado y estarán listas en minutos. Mantenga algunos filetes en su congelador para los días de semana ocupados. Simplemente descongele los filetes congelados en agua fría durante aproximadamente 10 minutos y estará listo para cocinar.
El pescado es naturalmente alto en proteínas y vitaminas B y bajo en grasas. Los filetes generalmente se venden congelados, pero si los compras frescos, asegúrate de realizar la 'prueba de olfato'. El pescado no debe oler a pescado, sino limpio y ligeramente salado. Los filetes deben ser suaves, húmedos y translúcidos, y la carne debe ser firme y de color uniforme. Use pescado fresco dentro de un día o dos de la compra, o congele hasta seis meses, asegurándose de envolver y marcar bien usando materiales seguros para el congelador.
Los peces se clasifican en peces de "agua dulce" y "agua salada". Los peces de agua dulce incluyen trucha, perca, lucioperca y lubina. Los peces de agua salada incluyen bacalao, platija, pescado azul y reloj anaranjado. Estas recetas requieren filetes deshuesados y sin piel que miden aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, cada uno pesa aproximadamente 6 onzas. Una porción de filetes de pescado deshuesados y sin piel debe ser de aproximadamente 5 a 8 onzas. Puede utilizar cualquier variedad de filetes de pescado blanco suave en estas recetas.
No cocine demasiado estos delicados filetes de pescado. Los filetes se cocinan solo hasta que se desmenuzan; inserte un tenedor en la carne y gírelo suavemente. La carne se deshace fácilmente, pero se verá húmeda y opaca. La regla general es cocinar pescado 10 minutos por pulgada de espesor. Recuerde tratar los filetes como cualquier otra carne, siguiendo las instrucciones de seguridad alimentaria.
Esto significa lavarse las manos, los utensilios y las superficies con agua tibia jabonosa después del contacto con el pescado crudo.
Puede sustituir los filetes de salmón o atún por el pescado blanco en estas recetas si lo desea. Recuerde divertirse en la cocina y experimentar con sus sabores favoritos mientras cocina. Y disfruta de estas recetas fáciles y deliciosas.
Comience con recetas de filetes de pescado
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