Este gran arroz español es una solución perfecta a la antigua pregunta: "¿Qué hay para cenar?" La carne dorada se combina con tomates, pimientos picados y cebolla, y condimentos clásicos de chile. Es un platillo familiar que va bien con una ensalada o ensalada de col y pan de maíz o galletas.
Para un arroz español más picante, agregue un poco de pimienta de cayena o agregue uno o dos pimientos jalapeños picados.
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 2 pimientos verdes (picados)
- 1 (28 oz) puede tomates
- 1 (8 oz) de salsa de tomate
- 1-2 cucharadas de chile en polvo (o al gusto)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 taza de arroz (crudo)
- 1 taza de agua
Como hacerlo
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne en la sartén y cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la cebolla picada y los pimientos y continúe cocinando por unos minutos más, o hasta que la carne ya no esté rosada.
- Escurra la carne molida dorada, la cebolla y el pimiento y transfiéralos a la olla de cocción lenta.
- Agregue los tomates, la salsa de tomate, el chile en polvo, la sal, la salsa Worcestershire, el arroz y el agua a la mezcla de carne. Revuelva para mezclar.
- Cubra la olla y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas, o ALTO durante 3 a 3 1/2 horas, o hasta que el arroz esté tierno. Si su olla de cocción se cocina rápidamente, verifique que el arroz esté cocido después de aproximadamente 5 horas a temperatura baja o 2 horas a temperatura alta.
- Sirva arroz español con pan de maíz o pan francés crujiente y una ensalada arrojada .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 391 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 618 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |