Esta receta de lenguado al horno con mango se puede hacer con otras frutas dulces y agrias. Considere usar albaricoques, melocotones o nectarinas si no puede encontrar los mangos maduros.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada. salsa de soja
- 1 diente de ajo, picado
- 1-1 / 2 lbs. filetes de solomillo
- 1 taza de mango, melocotones o nectarinas picados
- 1 cucharadita raíz de jengibre rallado
- 2 cucharadas. jugo de limon
- 1 cucharadita azúcar
- 1/4 cdta. sal
- dash pimienta blanca
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 grados. Coloque los filetes en una sola capa en una fuente de vidrio para hornear. Mezcle la salsa de soja con el ajo y extienda sobre el pescado.
2. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para marinar.
3. Combina mango, jengibre, jugo de limón y sal y pimienta. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el pescado y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 297 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 937 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 14 g |