Fácil estilo tailandés de barbacoa

¿Está buscando un buen masaje en la barbacoa que también sea fácil de hacer y saludable también? Prueba este Thai Barbecue Rub! Similar a un frotamiento en seco tradicional de Texas, excepto que este frotamiento de barbacoa de inspiración asiática es aún mejor, debido a las especias y sabores adicionales. La cúrcuma le da a la carne un hermoso color, mientras que el ajo y la cayena sazonan las cosas. Funciona con todo tipo de carnes, incluyendo pescado, pollo y costillas de barbacoa. Componga un lote grande y guárdelo en un frasco en su mostrador, y este frotamiento de barbacoa simple pero sabroso lo mantendrá en actividad durante todo el verano.

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas. polvo de ajo
• 1.5 cdas. cúrcuma
• 2 cucharadas. azúcar
• 3 cdas. maicena
• 1/2 a 1 cucharada pimienta de cayena (ajustar según lo picante que desee)
• 1 cucharada. pimienta blanca (o 1/2 cucharada de pimienta negra)
• 2 cucharadas. sal

Como hacerlo

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño o en una taza.
2. Espolvoree sobre el pollo, el pescado, las costillas u otra carne que quiera asar. Presione o frote el polvo en la carne. Sugerencia: Para obtener más humedad: primero rocíe una cucharada o dos de aceite vegetal sobre la carne, ungándola uniformemente sobre la superficie. A continuación, agregue la frotación de la barbacoa, presionándola o frotándola en la carne o la piel.
3. Barbacoa / asar la carne o el pescado hasta que esté cocido.

1. Si lo desea, sirva con esta simple salsa tailandesa sin cocción (o como salsa para mojar). Solo revuelva juntos:

• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 2 cucharadas. azúcar morena
• 2 cucharadas. salsa de pescado (o sustituir 2,5 cucharadas de salsa de soja)
• 2 cucharadas. chalotes o cebolla morada, finamente picada
• 1/2 cucharadita pimienta de cayena
• Revuelva, pruebe el sabor y agregue más salsa de pescado / soya si no es lo suficientemente salada, o más azúcar o especias si lo desea. ¡DISFRUTAR!

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	42
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	1,747 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).