Sí, esta salsa de barbacoa requiere café. El café ayuda a darle a la salsa un sabor profundo y rico que funciona particularmente bien en la carne.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de cebollas (picadas)
- 1 taza de café (fuerte y a temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazas de ketchup
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de sidra
- 1/4 taza
- Salsa Worcestershire
- 1/4 taza de chiles picantes (picados)
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 4 a 6 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en una olla grande y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo.
- Revuelva de vez en cuando y esté atento a la quema. Reduzca el fuego a bajo si es necesario.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Vierta en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
- Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente de vidrio en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 13 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 98 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |