Esta receta de tilapia es una excelente opción para una dieta baja en carbohidratos. Para el caso, es una opción saludable sin importar qué dieta sigas. La simple mezcla de ajo y hierbas saborea perfectamente al pescado, y el plato tarda solo unos minutos en prepararse y hornearse.
Para mantener la comida baja en carbohidratos, sirva la tilapia con puré de coliflor y este brócoli simple con ajo . O sirva los filetes de pescado con un plato de arroz o patatas asadas y judías verdes al vapor .
Esta receta de tilapia permite aproximadamente 4 onzas de pescado cocido por persona. Doble la receta para porciones más grandes o más invitados a la cena. Un filete de tilapia de 6 onzas producirá alrededor de 4 a 5 onzas de pescado cocido.
Para una versión crujiente frita en horno, prueba esta tilapia horneada con panko recubriendo esta receta fácil con relleno de migaja cajún .
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Tablero pimienta negra recién molida
- Sal Dash
- Pellizco, eneldo, secado, mala hierba, o, perejil
- Dash paprika
- 4 filetes de tilapia, aproximadamente 6 onzas cada uno
Como hacerlo
- En una cacerola, combine la mantequilla, el ajo picado, la pimienta, la sal, el eneldo y el pimentón. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y comience a hervir a fuego lento. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Cepille un poco de la mezcla de mantequilla en el fondo de un plato para hornear (plato para hornear línea con papel de aluminio, si lo desea) y luego coloque los filetes de tilapia en el área untada con mantequilla. Cepille la parte superior de cada filete de tilapia con la mezcla de mantequilla sazonada.
- Hornee a 350 ° durante 12 a 15 minutos, hasta que se desmenuce y se separe fácilmente con un tenedor.
La receta contiene cuatro porciones de 4 onzas o tres porciones de 6 onzas.
Consejos para cocinar pescado
- Cocine el pescado a una temperatura de 145 ° F o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Si no está sirviendo el pescado inmediatamente, manténgalo caliente en un horno a 200 ° F o en un cajón calentador.
- Para cada porción de pescado, deje 4 a 6 onzas por persona.
- La tilapia es pequeña, pero si debe dividir un filete de pescado grande entre dos personas, córtelo longitudinalmente a través de la costura central, no transversalmente.
- Si está horneando un filete de pescado con una cola fina, métalo debajo de modo que el filete sea bastante uniforme en grosor.
- Para disminuir el problema de la formación de copos de pescado y su desmoronamiento, cocínelo en pequeños platos individuales para gratinar que puede servir en la mesa.
Algunas maneras de minimizar el olor a pescado
- Remoje el pescado en una solución de limón y leche con 1 cucharadita de jugo de limón por cada taza de leche.
- Remoje el pescado en suero de leche por unos 15 minutos.
- Remoje los filetes en agua con hielo salada.
- Frote el pescado ligeramente con jugo de limón o lima.
- Use ajo, cebollas, aromáticos frescos desmoronados u otros aromáticos más fuertes en el plato de pescado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 264 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 428 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 38 g |