El aceite de nuez da a esta receta de brócoli un sabor interesante, pero no dude en usar aceite de oliva u otro aceite de nuez.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de florecillas de brócoli
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de nuez tostada o aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- Tablero pimienta negra
Como hacerlo
Cueza al vapor el brócoli solo hasta que esté tierno.
En una olla pequeña, caliente la mantequilla y el aceite; agregue el ajo picado, la cebolla roja y el jugo de limón. Cocine solo hasta que esté tierno. Mezcle con el brócoli junto con la sal y la pimienta. Pruebe y ajuste los condimentos.
Para 4 personas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |