Incluso si tiene un relleno familiar favorito, de vez en cuando es bueno hacer algo nuevo. Este delicioso relleno de salchichas está lleno de salchichas , salvia, tomillo, manzanas , arándanos secos y pan de trigo integral para una maravillosa combinación de texturas y sabores.
Puede poner este relleno en un pavo o puede hornearlo en el horno o cocinarlo en una olla de cocción lenta. Solo asegúrese de que el relleno alcance los 160 ° F en un termómetro para alimentos antes de servirlo por razones de seguridad alimentaria.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 tazas de pan integral de un día
- 3-3 / 4 tazas de pan blanco de un día
- 1 libra de salchicha de pavo a granel
- 1 cebolla picada
- 3/4 taza de apio picado (incluidas las partes superiores)
- 2 cucharaditas de hojas de salvia secas
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 manzana Granny Smith, sin corazón y picada
- 1 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 3/4 taza de caldo de pavo o pollo
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F.
Extienda los cubos de pan en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que esté tostado uniformemente. Transfiera los cubos de pan tostado a un tazón grande.
En una sartén grande, cocine la salchicha y las cebollas a fuego medio, revolviendo hasta que la salchicha se dore uniformemente, revolviendo para romper la carne. Agregue el apio, la salvia y el tomillo; cocine, revolviendo, durante 2 minutos más para mezclar los sabores.
Vierta la mezcla de salchicha sobre el pan en el bol y mezcle suavemente con las manos. Mezcle las manzanas picadas, los arándanos secos y el perejil.
Rocíe todo con el caldo de pavo y la mantequilla derretida, y mezcle ligeramente, usando sus manos.
Coloque una cuchara en el pavo para llenar y tostar el ave según las instrucciones de la receta de pavo . Si queda algún relleno, hornee en una cazuela engrasada a 350 ° F durante 30 a 45 minutos hasta que esté ligeramente dorado y crujiente en la parte superior y la temperatura alcance los 160 ° F.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 121 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 17 g |