Preparado con tofu de seda en lugar de los huevos y la mantequilla requeridos en las recetas tradicionales, este pastel de chocolate es uno de los más saludables, ¡y sigue siendo tan sabroso! Frost con cualquier glaseado sin lácteos adecuado para la ocasión.
Aunque muchas recetas que requieren tofu de seda requieren que usted drene el líquido de la caja antes de usar, para esta receta, simplemente abra la caja y vierta el líquido y el tofu en la licuadora como se indica en el paso 3.
Hace una torta de dos capas de 9 "
Lo que necesitarás
- 1 ¾ taza de harina
- ¾ tazas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 ½ cucharadita Levadura en polvo
- 1 ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ¼ cdta. sal
- 1 caja de 12.3 onzas de tofu de seda firme
- 1 1/4 taza de jarabe de arce
- 3 cucharadas aceite de canola
- 1 taza de leche de almendras
- 1/3 taza de agua (hirviendo)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Ligeramente aceite o grasa (con margarina de soja sin leche) dos moldes redondos de 9 ". Dejar de lado.
- En un tazón mediano, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear , el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En una licuadora, procesar el tofu hasta que quede cremoso. Agregue el jarabe de arce y el aceite y procese hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de tofu y la leche de almendras en los ingredientes secos. Agregue el agua hirviendo y continúe revolviendo hasta que la mezcla esté simplemente combinada. (El bateador debe ser bastante suave, pero aún tendrá algunos grumos).
- Vierta la mezcla en los moldes preparados y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pasteles salga limpio. Permita que las tortas se enfríen en las bandejas durante aproximadamente 15-20 minutos en una rejilla de enfriamiento para cables antes de retirarlas de las bandejas para terminar de enfriar la rejilla de enfriamiento. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, escarcha con glaseado sin lácteos de su elección.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 756 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 991 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 16 g |