¿Por qué hacer una vegana vegana casera? ¿Te has sorprendido leyendo etiquetas sin fin sobre todos los avellanas de chocolate y mantequilla se extiende con la esperanza de que uno de ellos es libre de lácteos y vegano ? Muchos veganos se han encontrado con el dilema de la falta de opciones veganas de chocolate con avellanas y muchos veganos se quedan despiertos por la noche soñando con una Nutella vegana. Pero, la buena noticia es que es muy fácil hacer su propia extensión casera de chocolate con avellanas usando solo unos pocos ingredientes simples. Si no puede encontrar avellanas, las nueces o los anacardos funcionarán, y su Nutella vegana casera seguirá siendo deliciosa, pero no tendrá el sabor real de la Nutella.
Otro consejo de la receta: Necesitarás una licuadora muy fuerte o un procesador de alimentos en esta receta para que las avellanas se conviertan en mantequilla. Si tu licuadora no parece lo suficientemente fuerte, dale un poco de paciencia (puede tomar más tiempo de lo que piensas) y luego haz lo mejor que puedas.
Si necesita una sugerencia sobre qué hacer con su Nutella vegana casera (aparte de solo comerla con una cuchara o disfrutarla con un poco de helado vegano), intente extenderla en una crepa vegana con algunos plátanos (o cualquier tipo de fruta, realmente) para un desayuno o brunch.
Si realmente quieres un regalo, intenta cambiar una cucharada o dos del aceite vegetal común y reemplazarlo con un aceite con sabor rico, como aceite de nuez o aceite de coco para un poco de decadencia adicional en esta receta.
¡Y no olvides lamer tus cucharas!
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de avellanas
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de cártamo)
- 2 cucharadas de leche de soya (u otro sustituto de leche no láctea)
Como hacerlo
- Primero, debes pulverizar las avellanas para hacer una mantequilla de avellana. Con un procesador de alimentos, moler las avellanas hasta que estén finas y en polvo. Proceso por otro minuto o dos. Si su procesador de alimentos es lo suficientemente fuerte, las avellanas eventualmente se pondrán cremosas y suaves. Si está utilizando un procesador de alimentos menos potente, puede que esto no suceda, por lo que conviene obtener la mezcla lo mejor posible, dejarla descansar un minuto y procesarla nuevamente durante un minuto más. ¡Sé paciente, sin embargo, antes de darte por vencido!
- Una vez que las avellanas estén suaves y cremosas, o tan buenas como las que van a obtener, agregue los ingredientes restantes y procese de nuevo hasta que la mezcla esté suave y cremosa, agregando un poco más o menos de líquido para obtener la consistencia deseada.
¡Disfruta de tu variedad casera de chocolate y avellanas!
Consejo de receta:
¿Qué hacer con tu Nutella casera? Además de untarlo en tostadas o pegarlo dentro de una crepa vegana, puede agregarle un poco a su cereal caliente para el desayuno (un poco como este recipiente de quinua y chocolate con mantequilla de maní ).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 126 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |