El Flapjack tradicional que conocemos es tan rápido y fácil de hacer (menos de 30 minutos). El flapjack es una bandeja básica horneada y se abre paso en loncheras, comidas campestres, en la bandeja de té, como parte de un té de la tarde; de hecho, el panqueque está en todas partes.
A veces es posible que desee animar este pastel sencillo, tal vez para una ocasión especial o simplemente para sonar los cambios. Este flapjack de lujo cuesta un poco más que el estilo regular, ya que contiene un ingrediente bastante lujoso, el jengibre.
Lo que amo de esta receta es que no está escrita en piedra; agregue más o menos jengibre según su gusto. También puede agregar frutas adicionales si lo desea, y los arándanos secos son las mejores ya que combinan muy bien con el jengibre.
Si está confundido y piensa que el panqueque es un panqueque, entonces eche un vistazo a la respuesta, simplemente haga clic en el enlace - ¿Qué es Flapjack?
Lo que necesitarás
- 3/4 taza / 200 gramos de mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de jarabe de oro (o jarabe de maíz)
- 2 tazas / 330 gramos
- Avena de avena
- 1 pizca de sal
- 4 piezas de tallo de jengibre (más o menos picado)
- 4 cucharadas de jarabe de jengibre
- Opcional: frutas secas
Como hacerlo
Precalentar el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4- Unte con mantequilla una bandeja para hornear de 23cm x 33cm / 9 "x 13". Alinee la parte inferior con un pergamino para hornear.
- Coloque el jarabe de oro y la mantequilla en una olla y caliente muy suavemente. Cuanto más lento, mejor, ya que no quieres quemar el jarabe. Una vez que la mantequilla los agite bien juntos.
- Ponga la avena en un tazón grande para hornear, agregue la sal y vierta sobre la mantequilla y la mezcla de jarabe. Revuelva bien esta mezcla, asegurándose de que la avena esté bien cubierta.
- Agregue el jengibre tallo picado, el jarabe y revuelva una vez más, esta vez para asegurarse de que el jengibre se distribuye uniformemente.
- Vierta la mezcla en la lata preparada y extienda una espátula para asegurarse de que la superficie esté pareja.
- Hornee en el horno precalentado por 25 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno mientras el panqueque todavía esté ligeramente suave.
- Coloque la lata en un estante de enfriamiento de alambre y corte el panqueque en cuadrados y déjelo en la lata hasta que esté completamente frío.
¿Qué podría ser más fácil?
Alternativas para una receta tradicional de Flapjack
La receta anterior es una versión de lujo del flapjack tradicional , pero también hay muchas, muchas alternativas, restringidas solo por su imaginación.Algunos de mis favoritos ... Coco Flapjack : use la misma cantidad de avena y agregue 2 oz / 55 g de coco desecado y continúe con las recetas anteriores.
Albaricoque y Honey Flapjack : una receta más saludable que el flapjack tradicional. Haga usando 3½ oz / 100 g de mantequilla con 3oz / 85g de azúcar morena y 3 cucharadas de miel, 12 oz / 350g de avena mezclada con 3½ oz / 100 g de albaricoques secos, finamente picados y 1 banana pequeña, machacada.
Nueces y semillas : agregue 2 cucharadas de nueces picadas mixtas y 2 cucharadas de semillas mixtas, como calabaza y / o girasol, a la mezcla básica.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |