25 excelentes términos de horneado británico y horneados explicados

The Great British Bake Off es seguramente uno de los espectáculos de cocina más populares de las últimas décadas. La incursión de la primavera en la carpa ahora famosa, mantiene a millones y millones de espectadores pegados a las pantallas de televisión cuando se transmite en el otoño. En Gran Bretaña, es casi una razón para desear el verano adiós como Bake-Off o GBBO (como es conocido como en el Reino Unido) comienza.

Pero esta empresa encantadora y completamente británica también se ve en todo el mundo con muchos espectadores rascándose la cabeza en algunos de los términos, técnicas y horneados utilizados en el espectáculo.

Algunos pueden ser resueltos; otros necesitan un poco más de explicación. Y a los británicos les encantan las insinuaciones, en las que sobresale Bake Off, a veces es incomprensible, así que permítete sentarte, reír y disfrutar de la cocción.

Aquí proporcionamos 25 de los términos, técnicas y horneados más utilizados; Explicado para que al obtener una mejor comprensión de este pasatiempo esencialmente británico, con suerte tengas una mayor sensación de disfrute.

Hornear - 101

Es imperativo, antes de ir más allá, dejar en claro que en la extravagancia del inglés británico Bake puede ser tanto un verbo como un sustantivo. A lo largo de GBBO los presentadores, cocineros y jueces se deslizarán de uno a otro, y es importante mantenerse al tanto para captar el significado.

A Bake (n), cualquier plato horneado en el horno y en GBBO será un pastel, tarta, pasty, etc. Lo oirás expresado como "Tu horneado debería ser ..."

Hornea (v) la acción de hornear y escucha a lo largo de cada programa como "Tienes (x) minutos, así que prepárate y BAKE!" para comenzar cada sección.

GBBO términos técnicos incomprendidos

Hay términos técnicos arrojados de forma tan aleatoria como harina en los bancos de Bake Off. Un experimentado British Baker entenderá la mayoría de estos, pero para el aficionado de un espectador no británico, estos pueden ser muy confusos. A continuación se muestran cinco de los más utilizados en el programa.

Holgura - un término menos halagador cuando se usa para describir a una persona (es decir, estúpido) pero para una cocción, representa la mala consistencia de una mezcla, crema o crema pastelera.

Temple : no es un estado de contracción cuando se ha quemado la cocción, pero es el arte de derretir el chocolate para producir un brillo y una grieta crujiente cuando se rompe el chocolate.

Soggy Bottom : no mojado, pero la base poco cocida de pastelería horneada a menudo en tartas y pasteles.

Demostrar - no tratar de convencer a Paul Hollywood, usted sabe lo que está haciendo, pero este es el término para el aumento de la masa; por lo general, los productos de pan o levadura se prueban (aumentan) y si tiene la suerte de tenerlos, en un horno de prueba.

Parrilla : otro término que en Gran Bretaña significa reventar debajo del asador, una palabra o término no utilizado aquí, y que no es la barbacoa.

Altar Gingham - no es un término para hornear; ni siquiera un nombre común en inglés británico. El término solo es relevante para GBBO, ya que se usa para describir el recubrimiento de la estación de trabajo para cada concursante para el desafío técnico con un mantel de Gingham.

Ingredientes, equipos y alimentos

Si los términos técnicos te sorprenden, entonces probar los ingredientes y alimentos utilizados si no eres un panadero británico puede ser confuso. Aquí hay algunos de los más comunes traducidos para los televidentes de EE. UU.

Golden Syrup : más dulce que el jarabe de maíz, pero similar.

Dark Treacle : un ingrediente británico muy popular, no muy diferente a la Melaza.

Clingfilm : simplemente envoltura de plástico o Saran Wrap.

Cientos y miles : son Sprinkles, ambos nombres encantadores.

Scones : son galletas y galletas son galletas.

Fairycake - es muy similar, pero no tan quisquilloso como un pequeño pastelito.

Sultanas - frecuentemente mencionadas en el programa, y ​​son conocidas como pasas de oro en otros lugares.

Baps : son la causa de muchas insinuaciones sobre Bake Off, ya que también son un término del argot para los senos en Gran Bretaña. Por lo tanto, si los oyen mencionar en medio de muchas risas, de lo que están hablando son bollos de pan pequeños, como bollos de hamburguesas.

Tortas y pasteles que suenan extraños

Entonces, entiendes los términos técnicos, los ingredientes y los alimentos que suenan extraños.

Luego vienen los presentadores, pidiendo a los concursantes que cocinen, lo que es un clásico horneado, pero para aquellos fuera del Reino Unido, muchos no tendrán ni idea de qué están hablando. Aquí hay solo algunos nombres.

Spotted Dick - (sin reír) es un budín de sebo al vapor lleno de frutas. A Banoffee Pie es uno de los mejores inventos de alimentos ya que es un pastel de plátanos, caramelo y crema, delicioso. Battenberg es un pastel super dulce y lindo hecho de cuadrados de diferentes colores y envuelto en mazapán, solo para los muy dulces entre ustedes.

Dorset Knobs es una galleta salada (no galleta) y una torta de Jaffa, no es una torta, sino una galleta cubierta de chocolate. Hobnobs y Jammy Dodgers también son galletas muy queridas.

Flapjacks es uno que envía a muchos estadounidenses a la apoplejía ya que en Gran Bretaña son dulces, masticables barras de avena y frutas y se los come la tonelada. No son panqueques. Los panqueques son panqueques, pero se parecen a los crepes, y si son de Gales se los conoce como Crempog.

Esta lista podría seguir y seguir, ya que, como muchas cocinas del mundo, todos tienen sus nombres y su comprensión. Gran Bretaña y Gran Bake británico parecen ser capaces de hacerlo más confuso que en cualquier otro lugar.

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