Black Soy Bean Burgers

Use frijoles de soja negros y TVP (proteína vegetal texturizada) para hacer una hamburguesa vegetariana. Compre frijoles de soya negros en la sección de alimentos enlatados de su tienda local de alimentos saludables.

Receta y foto cortesía del Consejo de The Soy Foods

Lo que necesitarás

• 3/4 taza de caldo de verduras o 3/4 de taza de agua más 1 cubo de caldo vegetariano, aplastado
• 1 taza
• TVP
• 1/4 taza de soja negra cocida o en conserva, dividida
• 1/4 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de harina
• 1 1/2 cucharadas de harina de maíz
• 1 paquete (1 1/4 onzas) de mezcla de condimentos taco
• 2 huevos
• 2 a 3 cucharadas de aceite de soja

Como hacerlo

1. En una cacerola mediana, hierva el caldo de verduras, el agua y el cubo de caldo. Agrega TVP y deja reposar 3 minutos.
2. En un tazón mediano, machaca la mitad de los frijoles con un tenedor.
3. Agregue los frijoles restantes, la cebolla, la harina, la harina de maíz y la mezcla de condimentos. Agregue los huevos y mezcle bien.
4. Forma en 4 hamburguesas.
5. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las empanadas y cocine hasta que estén firmes y doradas por un lado, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Gire y dore el segundo lado.

1. Sirve tus hamburguesas de frijol negro de soya en panecillos con tus ingredientes favoritos de hamburguesas vegetarianas.