Este cursi y delicioso atún y arroz cocido es la respuesta a las comidas a la hora del almuerzo, y toda la familia estará feliz. Cocine el arroz el día anterior para prepararlo aún más rápido.
Hice esto de nuevo recientemente y agregué un pimiento en cubitos para darle más color y sabor.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 3 cucharadas de harina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 tazas de leche
- 8 onzas ralladas de queso cheddar, dividido
- 1 lata (7 onzas) de atún, escurrida y en copos
- 1 a 1 1/2 tazas de guisantes cocidos congelados o enlatados, escurridos
- 2 cucharadas de pimiento picado, opcional
- sal kosher, al gusto
- 4 tazas de arroz cocido caliente
- 1 taza de migas de pan fresco
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos.
- En una sartén grande a fuego medio-bajo, cocine la cebolla y el apio en 4 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, la pimienta y la mostaza seca. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que esté suave y burbujeante. Agregue la salsa Worcestershire y mezcle gradualmente la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue aproximadamente la mitad del queso a la mezcla de salsa; revuelva hasta que se derrita. Agregue el atún y los guisantes copos. Si lo desea, agregue los pimientos. Pruebe y agregue sal, según sea necesario.
- Vierta la mitad del arroz caliente en la fuente para hornear preparada y esparza la mitad del queso restante sobre el arroz; cubra con la mitad de la mezcla de atún caliente, luego repita las capas. Derretir 2 cucharadas de mantequilla restante y mezclar con las migas de pan . Espolvoree migas por la parte superior.
- Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el relleno de pan rallado esté ligeramente dorado y la cazuela burbujee alrededor de los bordes.
Comentarios y sugerencias del lector
- "Hago esta cazuela con frecuencia. Me gusta que la receta no requiera sopa enlatada. Es fácil y sabrosa. Me encanta lo que las migas de pan agregan a la textura. Lo hago exactamente como está escrito, excepto cuando no lo hago. tengo un queso cheddar afilado que uso regularmente y le agrego un poco de sal a la salsa ". MH
- "Lo hice por primera vez esta noche para mi familia. Sin embargo, en lugar del arroz, utilicé fideos de huevo anchos. También combiné queso cheddar extrafino con rodajas de queso americano procesado y leche evaporada combinada con leche normal. Llegué a la cazuela con papas fritas trituradas en lugar de migajas de pan. No agregué guisantes. Era una comida muy sabrosa. Todos tenían segundos. Casi no quedaba ninguna cazuela ". MW
- "Esta comida de arroz de atún es excelente! Como somos amantes de la albahaca, sustituí el apio con hojas de albahaca fresca, mezclándolo en la salsa después de verter la leche, y fue excelente. Decidí dejar de lado las migas de pan con mantequilla para hacer la comida "Más ligero" y nadie parecía perderse nada. El uso de atún fresco es una opción más saludable, cocinar el trozo de pescado en agua, aceite y sal durante un tiempo (hasta que el agua hierva) hasta que ya no sea de color rojo. guardé esta receta en mi archivo 'rápido y rico' para volver a hacerlo en el futuro. Gracias por eso ". Emily
- "Esta receta es fácil y no lleva mucho tiempo. Contiene ingredientes que ya tienes en existencia, lo que significa mucho para mí porque odio ir a la tienda más a menudo de lo necesario. Lo único que lo que hizo de manera diferente fue agregar dos latas de atún de 6 onzas en lugar de una lata de 7 onzas. Una no parecía suficiente. ¡Recomendaría esta receta! " chorro
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 987 |
| Grasa total | 32 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 789 mg |
| Hidratos de carbono | 136 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 35 g |