Comenzar su mañana con un desayuno nutritivo y abundante es una necesidad. Cuando coma una comida balanceada tendrá la energía para enfrentar el día con toda su fuerza.
Los huevos son fabulosos para cualquier comida del día, pero especialmente para el desayuno . Esta sencilla receta de huevo fácil de mantener te mantendrá con energía durante toda la mañana. Fue inspirado por huevos rancheros , que es un plato mexicano / Tex-Mex que consiste en un huevo frito encima de una tortilla de maíz y cubierto con salsa. El plato es increíble, pero puede ser demasiado largo para prepararse en una mañana ocupada de lunes a viernes. En cambio, aquí hay una versión más simplificada de huevos rancheros, y es probable que usted ya tenga todos los ingredientes en su refrigerador. Si no tienes Cholula , usa la salsa picante que tienes y si los aguacates no son lo tuyo, entonces usa tu fruta favorita. Y no olvide una taza de café fuerte como el complemento perfecto.
Consejo: Las tortillas de maíz auténticas usan solo harina de maíz (llamada masa) y por lo tanto no contienen gluten. En caso de necesidad, se pueden utilizar tortillas de harina pequeñas, pero no las fríe en la mantequilla por demasiado tiempo porque se dorarán.
Lo que necesitarás
- 1 huevo grande
- 1 tortilla de maíz
- 1 cucharada de mantequilla (salada)
- Salsa picante Cholula al gusto
- 1/2 pequeño
- aguacate (en rodajas)
Como hacerlo
- Caliente una sartén pequeña sobre fuego medio bajo y una vez caliente agregue la mantequilla, permita que se derrita por completo. Ahora coloca la tortilla de maíz en la sartén.
- Freír la tortilla por un lado hasta que comience a burbujear o formar ampollas, luego darle la vuelta y freír por otro minuto o dos. Retire la tortilla de la sartén y colóquela en su plato para servir, déjelo a un lado.
- Todavía debe haber suficiente mantequilla en la sartén para cocinar el huevo ; si no es así, agregue una cucharada pequeña y derrita. Rompe el huevo en la sartén y lentamente fríe a fuego lento hasta que los blancos estén casi cocidos.
- Usa una espátula para voltear el huevo con cuidado y freírlo solo por un minuto; quieres que la yema siga goteando. Retire con cuidado el huevo de la sartén y colóquelo encima de la tortilla frita. Coloque las rodajas de aguacate en el lado de su huevo. Luego agite la Cholula sobre el huevo y cubra todo lo que quiera. ¡Cavar en!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2067 |
| Grasa total | 100 gramos |
| Grasa saturada | 32 g |
| Grasa no saturada | 40 g |
| Colesterol | 934 mg |
| Sodio | 3,372 mg |
| Hidratos de carbono | 224 g |
| Fibra dietética | 30 g |
| Proteína | 69 g |