¿Qué es la cocina Tex Mex? En mi libro Everything Tex Mex, escribo que la cocina Tex-Mex se compone de 'recetas y comidas nativas de México actualizadas con los alimentos y costumbres del estado de Texas ...' En el siglo XX, a medida que crecía la cultura, elementos de Francia, España y el resto de América fueron incorporados.
La comida es deliciosa, simplemente preparada y aprovecha los alimentos nativos y los ingredientes comúnmente encontrados.
Es la cocina regional más antigua de América.
La mayoría de la gente piensa 'picante' cuando piensan en la comida Tex Mex. ¡Eso no es cierto! Muchos de los alimentos sí usan chiles y especias, pero una vez que aprendas acerca de todos los condimentos típicamente usados en la cocina, podrás ajustar el nivel de calor y especias según tus propios gustos. Omita los chiles y el chile en polvo, la pimienta de cayena y la pasta de chile, o reduzca sus cantidades. La mayoría de las recetas son equilibradas, con sabores dulces, salados y amargos que compensan la picadura de pimientos picantes.
¡Disfruta de estas recetas rápidas y fáciles y agrega un poco de sabor a tu cocina!
Recetas de Tex Mex
- Pollo asado Tex Mex
Un pollo jugoso y húmedo se unta con especias y se tuesta a la perfección en esta receta simple. - Cazuela de sartén Tex Mex
Esta sencilla comida de un solo plato contiene todos los sabores de México, incluidos los chiles verdes, el ajo, el chile en polvo y la mezcla de queso mexicano. - Pan de carne Tex Mex
Amo los frijoles refritos; la textura y el sabor son muy reconfortantes. Son deliciosos por sí mismos, pero fabulosos cuando se agregan a esta receta de pastel de carne fácil.
- Skillet Tex Mex Lasaña
Esta lasaña rápida y fácil está hecha completamente en una sartén en la parte superior de tu estufa. También puede hacerlo en una sartén eléctrica si su cocina está fuera de servicio. Mmm - Fettuccine de pollo Tex Mex
¡Una receta de cinco ingredientes! La combinación de aguacate fresco y mantecoso con pasta caliente, pollo tierno y una salsa picante es sublime.
- Envolturas de judías negras Tex Mex
Estos deliciosos sándwiches vegetarianos son perfectos para un almuerzo ligero. Los frijoles negros se machacan con salsa para formar una extensión para las tortillas de harina, luego se laminan con muchas verduras y salsa de aguacate. - Crockpot Tex Mex Turquía pan
La picante de esta simple receta de tres ingredientes depende de la picante de la salsa que elijas usar. Podría agregar un poco de queso cojack rallado a la mezcla si lo desea. - Olla a presión Tex Mex Brisket
Los sabores del suroeste infunden una tierna y jugosa receta de carne de ternera que se cocina en la olla a presión. La carne debe marinar antes de cocinar, así que planifique con anticipación y comience esto el día antes de que desee servirla. - Pollo a la parrilla Tex Mex
Las pechugas de pollo cubiertas de especias se asan a la parrilla hasta que estén tiernas, y luego se sirven con salsa. Sirva con tortillas calientes, arroz y frijoles refritos. - Crockpot Tex Mex Estofado de Cerdo
La harina de maíz actúa como un espesante en este guiso rico y sabroso. Puedes agregar chile en polvo o pimiento rojo si te gusta un plato muy picante. - Hamburguesas Tex Mex
Una mezcla de carne bien sazonada con frijoles refritos se asa a la parrilla y se cubre con guacamole, tomate y lechuga en esta deliciosa receta. - Pollo de Santa Fe
Amo esta receta; es uno de los más fáciles en mi colección, y tan delicioso. ¡Y toma alrededor de cinco minutos armarse! Es perfecto para la cena cuando estás demasiado agotado para cocinar.
- Pizza mexicana
Esta receta fue la primera receta de Tex Mex que creé. Es un elemento básico en mi familia ahora; mi esposo lo solicita al menos una vez a la semana en los meses de otoño e invierno. - Pollo cremoso crockpot mexicano
Esta receta es una variación de King Ranch Casserole, un clásico plato de pollo Tex Mex. Es la verdadera comida de confort.