Las costillas de estilo sureño se hornean con salsa de barbacoa casera ahumada. Esta es una comida fácil de preparar y olvidar para cualquier noche de la semana. Worcestershire le da a esta salsa barbacoa un sabor sureño agradable.
Lo que necesitarás
- 4 libras de costillas, cortadas en porciones de tamaño de porción
- 1/2 taza de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharada de semilla de apio
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita
- pimenton
- 1/2 cucharadita de pimienta
- correr humo líquido
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Como hacerlo
- Coloque las costillas de cerdo en una rejilla en una bandeja grande para asar.
- Vierta agua en el fondo de la sartén a una profundidad de 1/2 pulgada.
- Cubra herméticamente y hornee a 300 F durante 1 1/2 horas, hasta que las costillas estén blandas.
- Combine todos los ingredientes restantes, mezclándolos bien. Drene el líquido de las costillas y retire la rejilla de la sartén.
- Vierta 1 taza de salsa sobre las costillas.
- Hornee en una sartén abierta a 325 F por 30 minutos.
- Vierta la salsa restante sobre las costillas; hornear 30 minutos más.
- Hilvane de vez en cuando para asegurarse de que las costillas estén completamente cubiertas.
Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 567 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 111 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 27 g |