Este plato de carne de res molida y repollo de cocción lenta es similar a los rollos de repollo sin relleno. La mezcla de carne molida se cubre con trozos de repollo y una salsa a base de tomate. Agrego aproximadamente 1/2 cucharadita de canela a la salsa de tomate, pero puede usar un poco de tomillo de hojas secas o una mezcla de sal de aderezo si no le importa el sabor a canela.
Sirva este sabroso plato de carne y repollo con arroz cocido caliente o papas hervidas.
Para una variación, en lugar de canela, use una mezcla de hierbas sin sal o tomillo de hojas secas, al gusto. O reemplace la sal por una mezcla de sal de aderezo.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 col de cabeza pequeña
- 2 latas (15 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata de tomate condensada (8 onzas) o 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa condensada de tomate
- Pizca de
- canela (o al gusto)
- Sal Dash (o al gusto)
- Dash pepper (o al gusto)
Como hacerlo
- Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal. Agregue la carne molida y la cebolla picada y cocine, revuelva y disuelva la carne, hasta que la carne ya no esté rosada.
- Con una cuchara ranurada, transfiera la mezcla de carne a la vajilla de su olla de cocción lenta .
- Rebane la col en pequeñas cuñas ; colocar encima de la carne molida.
- Mezcle los tomates, la salsa y los condimentos; verter sobre todo.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
- Sirva la carne y el repollo con la salsa y el arroz cocido caliente o las papas hervidas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 352 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 174 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 37 g |