Imagínese combinar dos de nuestros alimentos de confort favoritos, pastel de pollo y pollo y albóndigas. Eso es, esencialmente, toda esta cazuela de pastel de pollo y es súper fácil. Si está buscando una comida rápida y nutritiva para acompañar en una noche ocupada, esta es una elección perfecta y su familia lo amará.
Esta sencilla cazuela de pollo es una versión del método de tartas "imposibles" que fue tan popular en los años 70. Es tan simple, pero abundante y abundante. La mejor parte es que puedes personalizarlo y usar los ingredientes que tienes en la cocina en este momento.
La simplicidad es la clave aquí. ¡Por mucho que tengas la tentación, no agites las capas! La mezcla de galletas se hinchará para convertirse en un relleno crujiente que es más un bollo de galleta que una corteza de pastel. Realmente es un plato mágico y puede convertirse rápidamente en una receta básica para su hogar.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 a 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (2 mitades grandes de pechuga de pollo)
- 1 1/2 cucharaditas secas
- sabio (dividido)
- 1 1/2 cucharaditas secas
- tomillo (dividido)
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas (sin untar)
- 1/2 taza
- cebolla dulce (finamente picada)
- 1/2 taza de pimientos rojos asados (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de mezcla casera de galletas para hornear (o Bisquick®)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 taza de caldo de pollo fuerte
- 1 lata de crema de sopa de pollo condensada (sin diluir)
- 1 taza de queso cheddar rallado fino
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Vierta la mantequilla derretida en una cazuela de vidrio de 9 por 13 pulgadas y agite para cubrir uniformemente la parte inferior.
- Cortar las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y extender uniformemente sobre el fondo de la cazuela.
- Espolvoree con 1/2 cucharadita de salvia, 1 cucharadita de tomillo y luego pimienta.
- Cubra con las verduras mixtas congeladas, las cebollas y los pimientos rojos asados.
- En un recipiente aparte, mezcle la mezcla para hornear, el polvo de cebolla y el 1/4 cucharadita restante de la salvia y 1/2 cucharadita de tomillo. Usando un tenedor grande para la cena, mezcle la leche hasta que se combinen. Vierta lentamente sobre la mezcla de pollo y vegetales.
- De nuevo, en un recipiente aparte, mezcle el caldo de pollo y la sopa de pollo condensada hasta que se combinen. Lentamente vierta esta mezcla de manera uniforme sobre la cazuela.
- Finalmente, encima con el queso cheddar.
- Hornee la cacerola durante 35 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Algunos consejos y trucos
Realmente puede adaptar esta cazuela de pastel de olla para que se adapte a cualquier cosa que tenga en el refrigerador. ¿Sin pollo? No hay problema, solo toma otra carne. ¿No tienes todas las verduras? Usa lo que tienes! Es una receta muy versátil que puede juntarse rápidamente y siempre sale genial.
- El pollo sobrante o el pollo asado precocido se pueden sustituir por las pechugas de pollo. Los trozos de jamón son otra buena sustitución.
- Intenta variar las verduras. La mayoría de las verduras mixtas congeladas incluyen guisantes dulces, maíz, zanahorias y judías verdes. Otras opciones incluyen espárragos , brócoli, coliflor o lo que sea que te parezca bien.
- Si no tiene en stock una crema de sopa de pollo, otra sopa de crema condensada funcionará. La crema de setas es siempre una buena opción y la crema de brócoli o papa tampoco es tan mala.
- Para un pastel de carne de ternera fácil, algunas sustituciones están en orden. Use los restos de carne asada en lugar de pollo. Sustituir albahaca y orégano por el tomillo y la salvia; stock de carne para el caldo de pollo; y crema de sopa de champiñones para la sopa de pollo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 473 |
Grasa total | 33 g |
Grasa saturada | 17 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 134 mg |
Sodio | 407 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 30 g |