Los giroscopios son sorprendentemente fáciles de preparar en casa , y es un gran sándwich para el almuerzo y la cena. Esta receta particular usa carne picada. Para un sabor griego más tradicional, el cordero sería sin duda preferible, pero la carne también hace un buen trabajo.
También puede sazonar y cortar cortes enteros de cerdo o jamón para obtener un giroscopio sabroso .
Lo que necesitarás
- Mezcla de carne:
- 1 libra
- cordero molido (o carne de res)
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2
- dientes de ajo picados
- 2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadita
- jugo de limón fresco
- Para el Sandwich:
- 4 rondas de pan plano o pita.
- 1 hoja de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
- Salsa tzatziki
Como hacerlo
Para hacer la mezcla de carne
El primer paso para hacer cualquier giro es preparar la carne. Es muy fácil y debería tomar solo unos minutos, aunque tendrá que dejar que se mezcle durante una hora, así que planee con anticipación.
- Combina completamente todos los ingredientes en un tazón.
- Divida en cuatro porciones iguales y déle la forma de empanadas oblongas de aproximadamente 3 "de ancho, 6" de largo, 1/2 "de grosor.
- Tenga en cuenta que la hamburguesa tiene la forma de una salchicha, larga y delgada, en lugar de una hamburguesa de hamburguesa. Esto es intencional, para garantizar que la hamburguesa se ajuste al pan plano.
- Refrigere por una hora.
Para construir el sándwich
Puede asar las empanadas en su parrilla al aire libre o freírlas en una sartén sobre la estufa. El objetivo es tener bordes crujientes en la hamburguesa.
Además, los ingredientes que entran en un giroscopio tradicional son simples: tzatziki, lechuga, tomate y cebolla. Si lo prefiere, puede omitir la cebolla porque ya hay cebollas en la carne.
- Ase las empanadas a fuego alto durante 3-4 minutos por lado.
- Extiende salsa tzatziki por el centro de una ronda de pan plano.
- Agregue una hoja de lechuga, un poco de tomate picado y unas rodajas finas de cebolla.
- Agregue la hamburguesa, doble el pan sobre el cordero y disfrute.
Consejo: los giróscopos son difíciles de comer. Puedes evitar que se caiga en tu regazo al envolver cada giroscopio en papel de aluminio.