Un nuevo año a menudo significa nuevos hábitos alimenticios, pero su apretada agenda puede hacer que busque el menú para llevar. Deje de marcar y deje el teléfono, ¡no tiene que ordenar! My Grilled Chicken Brócoli Stir-Fry bloquea todos sus sabores favoritos y cocina más rápido de lo que se necesita para la entrega.
Al asar el pollo, nos aseguramos de que estos sabrosos bocados sean una opción más ligera que sus primos fritos. Stir-fry no tiene por qué ser intimidante, ni necesariamente necesitas un wok. Una parrilla típica da vida a este plato más rápido de lo que pides.
Los estadounidenses han desarrollado un amor por la "comida chatarra china", así que decidimos alegrar este plato. La comida a la parrilla no solo tiene un delicioso sabor ahumado, sino que también reduce la cantidad de aceite que se usa en todo el plato. Usamos una cantidad muy pequeña de aceite de oliva en nuestra receta por esta misma razón .
Así que los amantes de la comida, quédense, pateen los pies y relájense. Puedes tener una deliciosa comida en la mesa que es deliciosa y mejor para ti.
Nota de Cook: cuando se trata de freír, el calor tiene que ser alto. Y, dado que hay muy poco tiempo de cocción real, es crucial tener todos sus ingredientes ensamblados de antemano. Mantenga todo separado en tazones en función de la cantidad de tiempo que necesitan estar en su wok. Cortar las cebollas, la carne y los pimientos en trozos de tamaño similar garantizará un tiempo de cocción más uniforme. También puedes intentar sustituir el arroz integral por arroz blanco. Este pequeño cambio puede hacer que la receta sea una alternativa aún más inteligente.
Lo que necesitarás
- 1 botella pequeña de aderezo italiano
- 1 libra de pechuga de pollo (cortada en tiras)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cabeza de brócoli (cortada en florecillas)
- 1/2 pimiento rojo (en rodajas)
- 1/2 pimiento verde (en rodajas)
- 1/2 pimiento amarillo (en rodajas)
- 1/2 cebolla roja (en rodajas)
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal Dash (o al gusto)
- Dash pepper (o al gusto)
- Opcional: 1-1 / 2 tazas de arroz cocido
- Opcional: 1/4 taza de albahaca fresca (picada, para decorar)
- Opcional: 1/4 taza de anacardos o cacahuetes (picados, para decorar)
Como hacerlo
- Vierta el aderezo italiano en una bolsa de plástico con cierre y agregue el pollo.
- Marinar durante 2-3 horas en el refrigerador.
- Precaliente una barbacoa o una parrilla interior en alto.
- Cepille una cesta de la parrilla (o una sartén) con aceite de oliva.
- Retire el pollo del adobo y colóquelo en la canasta de la parrilla.
- Deseche el aderezo.
- Sear el pollo por 3 minutos en cada lado.
- Agregue el brócoli, el pimiento rojo, el pimiento verde, el pimiento amarillo y la cebolla roja a la cesta y cocínelos durante 2-4 minutos.
- Sabor con los condimentos y sal y pimienta, al gusto.
- Sirva sobre el arroz y decore con albahaca fresca y anacardos picados o cacahuates, si lo desea.