Burritos de ternera y frijoles

Estos burritos de ternera y frijoles son fáciles de preparar y deliciosos. Adorne con lechuga rallada, crema agria, tomates picados o su guarnición favorita.

La receta se escala fácilmente por una gran cantidad. Envuelva cada burrito en papel de aluminio y póngalos en una bolsa de congelación. Congelar por hasta 3 meses.

Siéntase libre de agregar chile o jalapeños suaves a la mezcla de cebolla y carne molida si le gusta el calor extra. La salsa puede ser sustituida por salsa enchilada.

Lo que necesitarás

• 1 libra de carne molida magra
• 1/2 taza de cebolla (picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de orégano (hoja seca, desmenuzada)
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 lata / 16 onzas de frijoles refritos
• 1 lata / 10 onzas de salsa de enchilada (dividida)
• 6
• tortillas de harina (8 pulgadas)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne picada, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada, revolviendo a menudo para romper la carne. Escurrir bien. Agregue el chile en polvo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue frijoles refritos y 1/2 taza de salsa de enchilada. Calienta bien.
3. Envuelva las tortillas de harina en papel de aluminio y colóquelas en el horno precalentado; calentar por 10 minutos. Con una cuchara, coloque alrededor de 1/2 taza de la mezcla de carne molida en cada tortilla; ruede apretadamente y coloca el lado de la costura hacia abajo en un plato para servir forrado con lechuga picada.

1. Vea cómo doblar un burrito
2. Vierta la salsa de enchilada restante sobre las tortillas. Adorne y sirva con cualquiera de los siguientes: queso rallado, aceitunas rebanadas maduras, tomates picados, crema agria o guacamole, y más lechuga picada.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1741
Grasa total	43 g
Grasa saturada	16 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	68 mg
Sodio	3,308 mg
Hidratos de carbono	261 g
Fibra dietética	31 g
Proteína	74 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).