Tortillas de harina caseras

¡Prepara estas tortillas y prueba la diferencia! Estas tortillas caseras son harina, no maíz, como lo recomiendan algunas recetas mexicanas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Con una batidora de repostería o la parte posterior de un tenedor, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca, hasta que se asemeje a la harina gruesa.
  2. Cuando esté bien combinado, agregue lentamente agua hasta que se forme una masa suave. Agregue agua tibia adicional según sea necesario.
  3. Amasar durante 5 minutos.
  4. Separe en 12 porciones para tortillas pequeñas y 6 porciones para tortillas grandes. Caliente un comal o una plancha a fuego medio.
  5. Ruede cada bola de masa en forma redonda, aprox. 1/8 de pulgada de espesor.
  1. Coloque cada tortilla cruda en el comal caliente y cocine en cada lado durante aproximadamente 1 minuto. Si se hincha en absoluto, puede hacer un agujero en el área hinchada para liberar el vapor. Cocínelo hasta que ya no sea pastoso.
  2. Retire del comal y colóquelo en un plato cubierto con una toalla. Use los bordes de la toalla para jalar las tortillas mientras las cocina, para mantenerlas calientes.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 72
Grasa total 5 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Sodio 138 mg
Hidratos de carbono 5 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).