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Comience con la cocina griega
El griego podría ser uno de los tipos de comida más agradables para cocinar. Está lleno de sabor, utiliza excelentes ingredientes y la mayoría de las recetas son sorprendentemente fáciles. Algunas de las recetas más fáciles también son las mejores, lo cual es una gran noticia para cualquier cocinero que quiera incursionar en la cocina griega.
Vamos a echar un vistazo a algunas de las comidas griegas más sencillas y más emblemáticas que puedes hacer. Desde deliciosas galletas de mantequilla hasta pastel de espinacas, y platos principales favoritos con cordero y cerdo, hay una receta o dos aquí para cualquier ocasión y gusto. Diviértete y cocina!
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Koulourakia: galletas de mantequilla griega
Steve Outram / Getty Images Tradicionalmente, una galleta de Pascua, Koulourakia son pequeños dulces fabulosos durante todo el año. Estas galletas de mantequilla son semi-dulces y tienen el suave sabor de la mantequilla y la vainilla y están retorcidas en formas divertidas. Es una receta agradable y se endurecen después de hornear, por lo que son geniales con café o leche.
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Spanakopita: El famoso pastel de espinacas
Nigel O'Neil / Getty Images Si hay un solo plato que te enganchará a la cocina griega, es Spanakopita . Este pastel de espinacas usa capas de filo y una mezcla de feta y espinaca para crear un delicioso refrigerio o plato principal liviano. Es fantástico y sorprendentemente fácil de hacer. Definitivamente querrá compartirlo y es perfecto para fiestas y cenas.
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Saganaki: Queso Griego a la Plancha
JovanaT / Getty Images Queso frito, ¿cómo puedes resistir eso? Saganaki es un pequeño aperitivo realmente sabroso, y es tan fácil que querrás hacerlo una y otra vez. Para hacer este favorito griego, simplemente necesita un queso firme, algunos limones, harina y, por supuesto, aceite de oliva.
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Tzatziki: la salsa versátil
Westend61 / Getty Images El condimento más importante en la cocina griega es Tzatziki . Cualquiera puede aprender a hacerlo desde cero, y puede usarse como un simple baño para pan pita, usado con souvlaki o en giroscopios. Es fabuloso y versátil, así que agregar esto a tu lista de elementos esenciales griegos es una buena jugada.
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Arni me Fassolakia: estofado de cordero con judías verdes
boblin / Getty Images El cordero es una carne popular en la cocina griega y una de las mejores maneras de disfrutarlo es en un guiso abundante . El único trabajo real que entra en este plato es preparar los ingredientes, pero una vez hecho esto es muy fácil.
Si desea acelerar el tiempo de cocción, vaya a su olla a presión. Es un pequeño truco que los cocineros griegos usan todo el tiempo.
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Piperies me Tyri: pimientos rellenos picantes
Olena Beisiuk / Getty Images A los griegos les gusta rellenar cosas y, sin duda, las hojas de parra rellenas preferidas llevan mucho tiempo. Si solo tienes que rellenar algo, prueba esta receta de pimiento picante . Es divertido, sin duda no le falta sabor, y funciona como un meze o aperitivo.
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Souvlaki: un asador de cerdo rápido para Pita
Imágenes de OksanaKiian / Getty Una de las maneras más rápidas de disfrutar del cerdo al estilo griego es como Souvlaki , que significa 'pequeños pinchos'. También puedes usar pollo o cordero, pero esta receta se basa en el lomo de cerdo.
El adobo es simple, solo deja unas horas para que funcione su magia. Una vez que su Souvlaki esté fuera de la parrilla, disfrútelo solo o mezcle en una pita con lechuga, tomate y tzatziki para un sándwich fácil.
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Melitzanes me Feta: Berenjena al horno con queso Feta
MykolaIvashchenko / Getty Images A menudo encontrará berenjena en recetas griegas, y con frecuencia está horneada. Melitzanes me feta es uno de los usos más fáciles y perfectos para las berenjenas recién salidas del jardín. Agrega feta, albahaca, ajo y tomates, esencialmente todo lo bueno de la comida griega, incluido el aceite de oliva.
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Kotopoulo Skorthato: Pollo con ajo y limón
pichit-chuenyen / Getty Images El limón y el ajo son ingredientes muy comunes en la escena de la comida griega. Úselos en carne como pollo y un plato principal impresionante, kotopoulo skorthato , está listo para asar. ¡Incluso incluye papas!
Esta es una receta de tostado lento y necesitará aproximadamente 1 1/2 horas en el horno, pero la preparación real no podría ser más fácil. Esta es una gran comida hecha en casa que puedes llevar a cabo incluso en las noches más concurridas.
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Youvetsi: estofado de ternera con orzo
Alpha / flickr / CC By-SA 2.0 A menudo usamos la palabra 'abundante' cuando hablamos de guisos, pero Youvetsi es uno de los más sabrosos de todos. Puede usar carne de res o de cordero, y se recomienda utilizar cortes baratos, por lo que es ideal para familias que cuidan su presupuesto.
El estofado en sí tiene una base de tomate, y la pequeña pasta de orzo consume una gran cantidad de jugo. También está horneado, así que una vez que terminas la preparación, se cocina solo.