Definición:
En griego: μεζέ, plural μεζέδες ( mezethes , pronunciado meh-ZEH-thes)
Una palabra con sus raíces en la antigüedad, la palabra y el uso llegaron a Grecia desde Turquía. Un meze no es un plato de comidas como un aperitivo (aunque los platos de meze se pueden servir como aperitivos), sino más bien un plato, caliente o frío, picante o salado, a menudo salado, que se sirve solo o con otros mezethes como comida separada experiencia.
El propósito del meze es doble: complementar y mejorar el sabor de la bebida (vinos, ouzo, raki, etc.) y proporcionar el telón de fondo para una reunión social.
A diferencia de los aperitivos ( orektika en griego) que pretenden despertar el apetito por la comida que viene, es común que grupos de familiares y amigos se reúnan o salgan a tomar mezethes , compartan varios de estos platos deliciosos, una bebida, una conversación y risa. Los pequeños platos son compartidos por todos en la mesa, lo que no solo proporciona una maravillosa variedad de sensaciones de sabor y textura, sino que también crea el tipo de ambiente alegre y agradable (quizás ruidoso) por el que los griegos son bien conocidos.
Hay muchos platos tradicionalmente servidos como mezethes , sin embargo, hay una gran flexibilidad en lo que está incluido en la mesa, dependiendo de las preferencias personales. Los restaurantes griegos a menudo tienen una sección de meze separada del menú, y los platos que de otra manera podrían ser servidos como un aperitivo, una ensalada o incluso una pequeña porción de un plato principal pueden ser incluidos. Mezethes son excelentes opciones para fiestas y comidas tipo buffet.
Pronunciación: meh-ZEH
Oraciones alternativas: mezze
Ejemplos: Pasta elias (pasta de aceitunas) es un meze favorito para servir con ouzo.