Utilizado como medicina, el whisky fue hecho originalmente por farmacéuticos y monjes
Como no soy un conocedor del whisky (o del whisky, según el caso), no intentaré debatir si el escocés, el irlandés o el estadounidense son los mejores para beber. Cuando se trata de cocinar, cualquiera de ellos servirá para impartir un sabor distintivo tanto en las recetas saladas como en las de postre. Todo lo que tienes a mano funcionará bien.
Historia del whisky
No debería sorprender que la palabra whisky provenga del uisge gaélico, una versión abreviada de uisge beatha que significa "agua de vida", también conocida como aqua vitae en latín.
El whisky se usó originalmente como un medicamento para el uso de anestesia interna y como un antibiótico externo.
Las técnicas de destilación se llevaron a Irlanda y Escocia en algún momento entre 1100 y 1300 por los monjes. Como el vino no se obtenía fácilmente en Irlanda y Escocia, la cerveza de cebada se destilaba en licor que se convertía en whisky. La fabricación de bebidas alcohólicas destiladas se limitó a boticarios y monasterios hasta finales del siglo XV. El primer libro conocido sobre destilación fue en 1500 cuando el " Liber de arte distillandi " de Hieronymus Brunschwygk expuso las virtudes del alcohol como medicina y cómo hacerlo.
El whisky fue utilizado como moneda durante la Guerra Revolucionaria Americana. En 1794, los granjeros inmigrantes escoceses e irlandeses en Pennsylvania organizaron un levantamiento en respuesta a un impuesto federal impuesto sobre el whisky por Alexander Hamilton. El fue sometido con éxito por la milicia del gobierno bajo las órdenes del presidente George Washington.
Tenemos whisky en gran parte como culpa del origen del Servicio de Rentas Internas.
Probablemente has escuchado el término moonshine . Es un término relacionado con los contrabandistas que fabricarían y venderían whisky ilegal y sin impuestos a la luz de la luna. La oscuridad ocultaba el humo de las alambiques de los ojos legales.
Hacer licores es todavía un pasatiempo activo en las zonas rurales del sur. Desafortunadamente, esta práctica se remonta a los niveles altos de plomo en aquellos que la consumen debido al plomo en los alambiques caseros.
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