Receta básica de galletas de arándano

Estos waffles de arándanos son esponjosos y deliciosos, hechos con arándanos frescos o congelados y un simple rebozado. Las claras de huevo batidas se doblan en la mezcla antes de que los waffles estén cocidos.

Estos waffles son deliciosos con jarabe de arce o usan el jarabe de arándano fresco (receta a continuación).

Si usa arándanos frescos, aparte algunos para decorarlos.

Consejos y variaciones

• Salsa de arándanos - combine 2 tazas de arándanos en una olla; machacar o aplastar. Agregue 1/3 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego medio y continuar hirviendo durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.
• Waffles de limón Blueberry: dobla aproximadamente 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada en la mezcla.
• Congele gofres sobrantes en bolsas pequeñas de congelador. Vuelva a calentar en un horno de 325 F durante aproximadamente 8 minutos o vuelva a calentar en la tostadora.

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Lo que necesitarás

• 2 huevos, separados
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 tazas de harina multiusos tamizada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de arándanos frescos o congelados, enjuagados

Como hacerlo

1. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; dejar de lado.
2. En otro tazón, bate las yemas de huevo; agregue leche y mantequilla derretida.
3. Tamizar los ingredientes secos juntos; agregue a la mezcla de yema de huevo y mezcle hasta que quede suave. Doble los arándanos. Doble suavemente las claras de huevo batidas.
4. Hornee en un gofre caliente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	291
Grasa total	21 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	116 mg
Sodio	453 mg
Hidratos de carbono	20 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).