Cuando era niño, recuerdo haber comido esto con arroz. Poco sabía que estaba comiendo espinacas, al igual que mis hijos tampoco tienen idea de eso. ¡Esta es una gran manera de hacer que sus hijos coman espinacas sin quejarse! Por supuesto, no decirles que está ahí también ayuda.
Esta receta es increíblemente simple. Usar espinacas congeladas realmente reduce el tiempo de cocción. Use fresco si lo prefiere.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne de estofado, cortada en cubos de 1/2 pulgada
- 10 oz de espinaca congelada y picada
- 2 latas de 15 onzas de tomates triturados o salsa de tomate
- 1 cebolla amarilla picada
- 2 cucharaditas
- ajo picado
- sal y pimienta
Como hacerlo
- Coloque la carne, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una olla de 3 cuartos y cúbrala con agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cubrir. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
- Cuando la carne esté tierna, agregue la espinaca congelada. No drenar Una vez que la espinaca esté suelta, agregue 1 lata de tomates triturados o salsa de tomate y mezcle bien. Agregue la segunda lata si siente que desea más sabor a tomate, la espinaca absorbe mucha salsa de tomate.
- Continuar cocinando a fuego lento durante una hora a fuego lento.
- Sirva sobre arroz blanco cocido, pasta o con ensalada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 220 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodio | 149 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 25 g |