Cómo hacer Mooncakes - Recetas y Mooncake Molds

Mooncakes toma protagonismo en las celebraciones del festival de mediados de otoño . Aquí hay recetas que le muestran cómo hacer mooncakes con una variedad de rellenos, junto con fuentes para comprar moldes mooncake (prensas) en línea.

Recetas de Mooncake

Mooncakes caseros de Scratch
No necesitará un viaje al mercado asiático: esta receta de un dietista registrado utiliza ingredientes disponibles en los principales supermercados, con un relleno de pasta de frijol rojo hecho de frijoles rojos secos.



Lotus Moon Mooncakes
Esta receta proviene del famoso chef y autor de libros de cocina Martin Yan: los pasteles de luna están llenos de pasta de semillas de loto y nueces picadas.

Snowskin Mooncakes
Estos fueron los primeros pasteles de luna "modernos", hechos para satisfacer el deseo del público de algo más ligero, más saludable y hecho con menos aceite que los pasteles de luna tradicionales. Enfriados en lugar de horneados, estos pasteles de luna reciben su nombre de la piel, hecha con harina de arroz glutinoso cocido. Esta receta de un blogger de alimentos de San Diego incluye fotos y varios consejos útiles para cocinar.

Black Forest Ice Cream Mooncake
Mooncakes rellenos de helado casero y cerezas - ¡para representar a la luna! - y cubierto con chocolate negro.

Ice Cream Mooncakes Un deleite decadente usando chocolate blanco y negro.

Mooncake Molds

Los moldes Mooncake pueden ser difíciles de encontrar; afortunadamente, hay varias opciones para comprarlos en línea.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Este negocio operado y de propiedad familiar ha sido un elemento fijo en el distrito Chinatown de San Francisco desde 1969.

Estos moldes de madera vienen en un diseño de loto y un diseño floral redondo o cuadrado con caracteres chinos. Vendido individualmente, cada molde viene con una receta de pastel de luna.

Moldes para galletas Mooncake - The Wok Shop
También de Wok Shop, moldes de galletas de madera dura en una variedad de formas de animales, incluyendo cerdo, pollo, pescado, conejo, perro foo y mariposa.



Galleta marrón
Con sede en Seattle, Washington, este minorista de cocina y utensilios para hornear cuenta con una amplia selección de moldes de madera y plástico, así como también el nuevo molde estilo émbolo con una liberación de resorte y varias placas patrón. También llevan moldes para hacer chocolates y dulces Mooncake.