Salado de patata dulce gratinado

Este sabroso gratinado de batata es un refrescante cambio de ritmo del omnipresente streusel o cazuela de batata con cubierta de malvavisco.

Este gratinado fácil es una buena manera de disfrutar de batatas. La simple combinación de batatas, nata y queso es un buen complemento para casi cualquier comida familiar.

Vea los consejos para un relleno de migas de pan con mantequilla opcional.

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 a 2 libras de batatas
• sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
• 6 cucharadas de queso parmesano
• 1 taza de crema espesa

Como hacerlo

1. Calienta el horno a 400 F. Manteca generosamente un plato cuadrado para hornear de 9 pulgadas o un molde para hornear de 2 cuartos.
2. Pele las batatas y córtelas en rondas de 1/4-pulgada. Si las papas son muy grandes, córtelas a la mitad longitudinalmente antes de cortarlas.
3. Disponga aproximadamente un tercio de las rodajas de boniato en la fuente de horno preparada.
4. Espolvorear con sal y pimienta y luego espolvorear con 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Repita las capas, terminando con el último del queso parmesano.

1. Cortar la mantequilla restante en trozos pequeños y distribuir uniformemente sobre la cazuela. Vierta crema espesa sobre todo.
2. Cubra la cazuela con papel de aluminio. Hornea por 25 minutos.
3. Destape y continúe horneando de 20 a 25 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.

Sirve de 4 a 6

Sugerencias de expertos

• Si le gusta un crujiente de miga de pan crujiente, mezcle 1 taza de migas de pan con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea las migas sobre las batatas después de quitar la lámina. Hornee durante 20 a 25 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas y la cobertura esté dorada.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	451
Grasa total	30 g
Grasa saturada	19 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	88 mg
Sodio	301 mg
Hidratos de carbono	41 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	8 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).