¿Te gustan tus patatas dulces sabrosas o ligeramente endulzadas y condimentadas? Estas batatas se cuecen al horno y se sazonan con sal y pimentón o canela y azúcar. Vea más ideas de tope debajo de las instrucciones de la receta.
Intente encontrar batatas de un tamaño uniforme para que se horneen uniformemente. La piel debe ser firme y lisa, sin arrugas. Guarde las batatas en un lugar fresco y oscuro.
Lo que necesitarás
- 4 camotes medianos (de tamaño uniforme)
- 2 tazas de aceite vegetal (o aceite de oliva)
- 2 cucharadas de mantequilla (o al gusto)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- Opcional: pimentón o azúcar de canela *
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F (220 C / Gas 7).
- Coloque una hoja de papel de aluminio en la rejilla del horno o forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Frote las batatas a fondo y frote el aceite vegetal en cada patata. Pinche en varios lugares con un tenedor.
- Coloque las papas en la lámina y hornéelas en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Corta una "X" de 1 1/2 "en el centro de cada batata horneada. Sostenga una patata con soporte para ollas y presione hacia arriba hasta que el relleno "brote" a través de los cortes. Alternativamente, corte las batatas horneadas a la mitad para servirlas.
- Cubra con mantequilla y espolvoree con sal y pimienta o pimentón o una mezcla de canela y azúcar.
* Azúcar de canela : en un tazón pequeño combine 2 cucharadas de azúcar granulada con 1/2 cucharadita de canela molida. Mezcla bien.
Consejos y variaciones
- Cubra las batatas terminadas con queso suizo rallado y tocino desmigado cocido. Póngalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colóquelos debajo del asador hasta que el queso se haya derretido.
- Espolvoree las batatas con azúcar de canela y coloque algunos malvaviscos en miniatura sobre cada una. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y colóquelos debajo del asador por unos minutos para dorar los malvaviscos.
- Cinnamon Maple o Honey Sweet Papas - Después de rociar cada batata con mantequilla ligeramente con azúcar de canela, rocíe con una cucharadita o dos de jarabe de arce o miel.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1074 |
| Grasa total | 116 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 81 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 95 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |