Este sabroso pan de maíz es un buen elemento para cocinar a la parrilla mientras hay otras cosas a la parrilla. Colóquelo en la rejilla superior y déjelo cocinar mientras se ocupa del resto de la comida.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas / 360 ml de harina
- 1 1/4 tazas / 300 ml de harina de maíz
- 3/4 taza / 180 ml de agua
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 2 cucharadas / 30 ml de yogur natural
- 1 cucharada / 15 ml de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal (la sal kosher funciona mejor)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Mezcle la harina de maíz, la harina, el huevo, la cebolla, el yogur, la sal y el agua suficiente para hacer una mezcla espesa y vertible.
- Precalentar la parrilla.
- Caliente una sartén de hierro en la parrilla (tapa hacia arriba), agregue el aceite vegetal y cubra el fondo y los lados de la sartén.
- Vierta la mezcla en la sartén caliente. Baje la llama a bajo y cocine con la tapa hacia abajo.
- Cuando los bordes estén dorados, verifique con un palillo de dientes para ver si está hecho por la mitad. De lo contrario, colóquelo en la rejilla superior o en una parte no iluminada de la parrilla hasta que esté listo.
- Mire cuidadosamente para asegurarse de que no se quema. El pan de maíz debe cocinarse en 20-25 minutos.
- Una vez cocinado, retírelo del fuego y vierta la mantequilla derretida sobre la parte superior.
Nota: La receta también se puede preparar en el horno. Simplemente cocine a 425 F, por 20-25 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 214 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodio | 375 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |