Melocotones en vino es un postre de sabor fresco que es un final fabuloso para una cena de verano. Los melocotones proporcionan el "sabor del verano", mientras que el vino y la canela le dan a este postre su sabor. Haga la ventaja y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Asegúrese de usar melocotones firmes, para que permanezcan intactos.
Lo que necesitarás
- 4 grande, maduro, firme
- melocotones
- 3 tazas
- vino tinto
- 6 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas brandy
Como hacerlo
- Pele los melocotones y reserve. Vierta el vino, el azúcar y el brandy en un tazón o cacerola y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloque los melocotones en una olla que sea lo suficientemente grande como para que quepan. De esta manera, los melocotones permanecen en su lugar, en lugar de balancearse mientras el líquido hierve. Vierta la mezcla de vino en la sartén. Agregue la ramita de canela y suficiente agua para cubrir los melocotones.
- Ponga a hervir el vino, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los melocotones estén cocidos, de 20 a 30 minutos, dependiendo de la firmeza de los duraznos. Los melocotones deberían ser más suaves, pero no blandos. Retire la sartén del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Retire los melocotones de la sartén y colóquelos en un recipiente de vidrio o recipiente de almacenamiento y cúbralos. Retire la varita de canela y vuelva a colocar la cacerola sobre el fuego y deje que hierva. Hervir para reducir el líquido aún más. No será un jarabe espeso, pero el color y el sabor se volverán más intensos. Retire y deje que el líquido se enfríe a temperatura ambiente. Vierta el líquido enfriado sobre los melocotones y almacene o sirva.
- Sirva los melocotones con salsa caliente o fría. Servir junto con una bola de helado de vainilla agrega un elemento fresco y cremoso a este postre.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |