Sirva estas sabrosas patas de pollo al horno con arroz o vegetales pilaf o papas fritas y tomates frescos en rodajas. Estos son fáciles de preparar y hornear, perfectos para una comida familiar todos los días.
Puedes usar queso parmesano rallado en la receta, pero un parmesano rallado fresco de buena calidad también sería delicioso.
¿No tienes migas de pan finas y secas? ¡Son fáciles de hacer con pan rebanado! Vea las sugerencias y variaciones debajo de las instrucciones de la receta.
Lo que necesitarás
- 6 a 8 muslos de pollo, lavados, sin piel
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal kosher y pimienta negra recién molida o una mezcla de condimentos criollos o de hierbas
- 1/2 taza de migajas de pan seco y liso
- 1/4 taza de queso parmesano rallado fresco
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Engrase un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas o rocíe con aceite en aerosol.
- Combine la mantequilla y el jugo de limón; cepillar las piezas de pollo por todas partes. Espolvorear con los condimentos.
- Combine migas de pan y queso parmesano en un plato poco profundo; cubra las piezas de pollo a fondo. Coloque las piezas de pollo en la fuente para hornear y espolvoree con las migas restantes; rociar con cualquier mezcla de mantequilla restante.
- Hornee en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y los jugos salgan limpios cuando se pinche con un tenedor. La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F.
Sirve de 4 a 6
Consejos y variaciones
- Coloque el pollo empanizado sobre una rejilla y déjelo secar durante unos 5 minutos antes de colocarlo en la fuente para hornear. Esto ayudará a evitar que el empanado se pegue a la bandeja o se caiga de las patas de pollo.
- Para hacer migas de pan finas y secas, corte o corte unas rebanadas de pan en trozos y hornee en un horno a 325 ° F durante unos 12 minutos, o hasta que estén secas y doradas. Aplastar en una bolsa de plástico con un rodillo o proceso en un procesador de alimentos hasta que esté bien.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1294 |
Grasa total | 77 g |
Grasa saturada | 24 g |
Grasa no saturada | 30 g |
Colesterol | 437 mg |
Sodio | 578 mg |
Hidratos de carbono | 7 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 134 g |