Consejos y trucos para hamburguesas vegetarianas: cómo arreglar empanadas de vegetales desmenuzables y más
¿Tienes hamburguesas vegetales desmenuzables que simplemente se deshacen en la sartén o en la parrilla y buscan una solución? ¡Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que sus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas!
Cómo hacer la hamburguesa vegetariana perfecta
Las hamburguesas vegetales comprados en la tienda son geniales, pero pueden ser muy caros y hacer tus propias hamburguesas vegetarianas caseras puede ser una ganga. Hacer hamburguesas vegetarianas caseras puede ser más un arte que una ciencia, pero hay algunas cosas que puede hacer para mejorar su "arte":
Ver también: 11 recetas perfectas de hamburguesas vegetarianas
Primero, verifica tu receta
- Las hamburguesas vegetarianas necesitan una carpeta para mantenerlas juntas. Además de los huevos, algunos aglutinantes comunes son germen de trigo, migas de pan, avena o semillas de lino molidas mezcladas con agua. Los huevos son los más comunes y efectivos, y los reemplazos de huevo también funcionan bien para las hamburguesas vegetarianas veganas . Verifique que la receta que utiliza tenga una carpeta incluida en la lista de ingredientes.
- Puede usar casi cualquier tipo de frijol o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana: los frijoles , la soja y las lentejas funcionan bien. Las hamburguesas de frijoles negros son bastante populares, pero los frijoles pintos o incluso los frijoles blancos tienen un sabor más neutro si agrega sus propias especias.
Consejos para asar
- Debido a que son mucho más bajos en grasa, las hamburguesas vegetales no tienen los mismos jugos naturales y grasas que una hamburguesa de carne de res, por lo que debe engrasar la parrilla para evitar que las hamburguesas vegetales se peguen. Limpia tu parrilla , raspando cualquier trozo. Luego, toma una toalla de papel humedecida en aceite y frótala bien sobre las parrillas. Alternativamente, rocíe su parrilla con un aerosol para cocinar antiadherente.
- No quiero la molestia de asar a la parrilla, pero al igual que el sabor de las hamburguesas vegetarianas a la parrilla? Agregue un par de chorros de humo líquido en la mezcla o intente usar una pequeña parrilla de cocina interior.
- Ver también: vegetariano? Esto es lo que a la parrilla
¿Hamburguesas de verduras desmenuzables? Aquí está la solución
- Asegúrate de que tus ingredientes estén libres de agua extra. Drene y seque sus frijoles u otros ingredientes a fondo antes de macerar. Incluso puede acariciar suavemente con un paño de cocina o toalla de papel.
- Empanadas desmoronando en la sartén? Prueba hornearlos en su lugar. Pon tu horno a 350 grados y hornea por 8-10 minutos.