Esta cacerola hash marrón es una rica combinación de queso crema, queso cheddar y crema condensada de sopa de apio. Se puede usar una salsa casera en lugar de la sopa condensada (ver a continuación).
La cazuela puede alterarse para adaptarse a su gusto. Saltee un poco de apio en cubitos con la cebolla o agregue un poco de pimiento o cebollas verdes a las papas. O omita la cebolla por completo. Crema de champiñones o crema de pollo puede sustituir a la crema de apio.
Si prefieres hash browns con la clásica mezcla de salsa de crema agria, échale un vistazo a esta receta de una cazuela marrón picada con crema agria y queso , o prueba esta receta de hash browns "celestiales" .
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema condensada de sopa de apio (ver opción casera, abajo)
- 1/3 taza de leche
- 1 paquete pequeño (3 onzas) de queso crema
- 4 tazas de papas fritas hash congeladas (descongeladas) o refrigeradas
- 1/2 taza de queso Cheddar afilado rallado
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrase un plato para hornear de 2 cuartos.
- En una sartén, saltee la cebolla en mantequilla lentamente hasta que esté tierna. Agregue la sopa condensada, la leche y el queso crema; cocine a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que quede suave y burbujeante.
- Combine las papas y las cebollas en un tazón grande y luego agregue la mezcla de sopa. Revuelva suavemente para mezclar los ingredientes completamente.
- Vierta la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada y extienda.
- Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Retire la lámina y cubra con el queso rallado.
- Vuelva al horno y continúe horneando hasta que el queso se derrita y la cazuela esté ligeramente dorada.
Cómo descongelar papas hash congeladas
Para descongelar las papas fritas congeladas y picadas en el horno de microondas, extiéndalas en una sola capa en una fuente para hornear apta para microondas (puede que tenga que hacerlo por lotes). Microondas al 100% de potencia durante aproximadamente 30 segundos por cada taza de papas. Transfiera las papas a toallas de papel y séquelas antes de usarlas en la receta.
Alternativamente, las papas se pueden descongelar en el refrigerador durante la noche. Extiéndalos en un recipiente en una capa poco profunda. Cubra y refrigere hasta que se descongele.
Reemplazo de sopa condensada hecha en casa
Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue 1/4 de taza de apio finamente picado y saltee por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue 4 cucharadas de harina y cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Poco a poco agregue 1 taza de caldo de pollo y 1/2 taza de leche. Cocine hasta que espese. Añadir sal y pimienta al gusto. Omita la sopa condensada y agregue esta mezcla de salsa a la receta junto con la 1/3 taza de leche y el queso crema.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 571 |
Grasa total | 30 g |
Grasa saturada | 13 g |
Grasa no saturada | 11 g |
Colesterol | 61 mg |
Sodio | 403 mg |
Hidratos de carbono | 63 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 14 g |