Asar las abundantes tabletas de tofu para un veraniego "Tofu Steak" es una de mis comidas favoritas de Meatless Monday.
Aquí no hay tofu blando, suave y esponjoso. Estos filetes de tofu son súper firmes, dorados a la parrilla y tienen ese delicioso sabor ahumado de la parrilla para un plato sin carne que aún contiene una tonelada de proteína.
Mi tipo favorito de tofu para usar en Tofu Steaks es el tofu orgánico de alta proteína y súper firme de Trader Joe's. Es exactamente lo que dice: SUPER Firm. Tan firme que no se desmoronará ni se romperá en pedazos al asarlo. Simple volteo sin el alboroto de tratar de mantener el tofu juntos. También tiene 14 gramos de proteína de soya por porción y no contiene gluten.
Si no hay un Trader Joe's cerca de usted, puede usar otra marca de Super Firm Tofu, solo asegúrese de que no contenga gluten y sea súper firme para que no se rompa en la parrilla.
Debido a que el tofu es tan firme, es fácil rebanar en losas de 1/4 "para colocarlas en la parrilla. Para una pieza más abundante, corte más grueso a 1/2".
Sazone estos filetes de tofu simplemente con un chorro de aceite de canola, pimienta negra agrietada y sal marina. Ase a la parrilla a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que se doren con esas hermosas marcas de parrilla carbonizadas.
Estos filetes de tofu son increíblemente versátiles. Disfrute con un lado de arroz integral y verduras para una cena saludable, o corte y rellene las tortillas calientes de maíz para Tofu Tacos.
He estado combinando estos Tofu Steaks con salsas creativas durante todo el verano: Tomato Mint Pesto , Garlic Scape Pesto y Chimichurri son mis tres platos sabrosos y sin gluten.
Lo que necesitarás
- 16 onzas
- Tofu Orgánico Súper Firme de Alta Proteína por Trader Joe's (o su Súper Firme Tofu libre de gluten)
- Aceite de canola aceite en aerosol
- Sal Dash
- Pimienta
Como hacerlo
- Enjuague el tofu y seque. Rebana en las losas un poco más grandes de ¼ "de espesor.
- Rocíe ambos lados con aceite de canola y sazone generosamente con sal y pimienta.
- Antes de encender la parrilla, rocíe las parrillas con aceite de canola en aerosol para cocinar. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Una vez que la parrilla esté caliente, coloque los filetes de tofu en el centro de la parrilla.
- Cierre la tapa y la parrilla durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se dore con las marcas de la parrilla en la parte inferior. Voltee los filetes de tofu y la parrilla por otros 5 minutos, con la tapa de la parrilla cerrada.
- Retire los filetes de la parrilla. Cúbralo con una generosa porción de este Tomato Menta Pesto u otra salsa sin gluten de su elección. Servir inmediatamente.
Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos: no todas las marcas se crean iguales. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 12 g |