Receta de Pollo Frito Sin Gluten

Esta sencilla y deliciosa receta de Pollo Frito Sin Gluten está hecha con migas panko sin gluten hechas en casa.

Las migajas de Panko , o migas de pan japonesas, son migas de pan toscamente molidas, en forma de hojuela, que se utilizan para hacer comidas crujientes y ligeramente fritas y coberturas de migajas para guisos .

Esta receta fácil e increíblemente sabrosa, liviana y crujiente, sin gluten, panko de pan es perfecta para pollo, pescado, verduras o cualquier otra cosa que desee comer.

Cuando lo acompañe con esta receta de Gluten-Fry Batter (sustituya la gaseosa del club por la cerveza sin gluten si lo desea), tendrá una pareja en el cielo.

Lo que necesitarás

• 3 tazas de cereal Rice Chex sin gluten
• Sal Dash (o al gusto)
• Dash pepper (o al gusto)
• Dash herb blend (o al gusto)
• 1 taza de mezcla de harina para todo uso sin gluten (preferiblemente sin
• goma xantana o goma guar (utilicé la mezcla para hornear GF de Bob's Red Mill)
• 1 taza de almidón de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear GF
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de cayena
• 1 cucharadita de ajo GF en polvo
• 1 cucharadita de polvo de cebolla GF
• 1 cucharadita de sal
• Dash pepper (o al gusto)
• Botella de 12 onzas de cerveza sin gluten (o 12 onzas de refresco de club)
• 3 pechugas de pollo sin piel sin hueso (cortadas en tiras de 1 pulgada)
• 1 receta
• Gluten-Free Fry Batter
• Aceite de canola para freír

Como hacerlo

Hacer las migas al estilo panko sin gluten

1. Coloque 3 tazas de cereal Rice Chex sin gluten en una bolsa de plástico.
2. Use un rodillo para aplastar el cereal en copos gruesos.
3. Sazonar con sal y pimienta y cualquier mezcla de hierbas que te guste.
4. Úselo como un empanizado para pescado, mariscos, pollo, verduras o cualquier receta que requiera un empanado crujiente.

Hacer la masa de Fry sin gluten

1. Combine harina multiuso libre de gluten, almidón de maíz, polvo de hornear, azúcar, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta en una bolsa plástica con cierre de cremallera.

1. Agite la bolsa para mezclar bien los ingredientes secos. Vierta esta mezcla en un tazón mediano.
2. Agregue la cerveza sin gluten o la gaseosa del club y mezcle hasta que la mezcla esté suave y no demasiado espesa o demasiado delgada. Agregue más líquido si la mezcla es demasiado espesa.

Haga las ofertas de pollo frito sin gluten

1. Cortar 3 pechugas de pollo sin piel y sin piel en tiras de 1 pulgada. Sumerja las tiras en Gluten Free Fry Batter . Delgado, si es necesario, con agua o gaseosa hasta que la masa cubra ligeramente las tiras de pollo.
2. Enrolle las tiras de pollo desmenuzadas en migas al estilo Panko sin gluten para cubrirlas completamente.
3. Refrigere las ofertas de pollo desmenuzado y migajas durante al menos 1 hora antes de freír.
4. Freír en aceite caliente de 375 a 400 grados F., hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos o hasta que estén listos.

Nota: Recubra, envuelve bien y refrigera las tiras de pollo durante hasta 24 horas antes de freír para mayor comodidad. Además, siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.