Pastel de lima sin gluten

¿Qué picnic de verano o reunión se completa sin una rodaja de tarta helada, fresca Key Lime Pie en un plato de papel?

Esta tarta tremendamente popular se originó en los Cayos de Florida a mediados del siglo XIX. La leche fresca era escasa en las islas tropicales cocidas al sol, pero cuando se le otorgó a Borden una patente de leche enlatada, que no requería refrigeración, nació Key Lime Pie .

Adaptar la tarta de lima tradicional y clásica para una dieta libre de gluten es simple y accesible. Una corteza de pastel de galleta graham sin gluten hace que la adaptación sea fácil.

Algunas versiones de Key Lime Pie están cubiertas de merengue. Esta versión es más fácil de preparar y una cucharada de crema batida es un buen equilibrio para la acidez del relleno.

Disfruta de este toque sin gluten en Key Lime Pie cada vez que anheles el brillo del verano.

Nota: Esta receta de Tarta de lima sin gluten se adapta a partir de una receta que aparece en el Libro de cocina de frutas tropicales de Maurice .

Editado por Stephanie Kirkos, octubre de 2016

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350 ° F / 176 ° C
  2. Prepare 1 corteza de galleta Graham sin gluten de 9 pulgadas sin hornear
  3. Combine la leche condensada endulzada, las yemas de huevo, el jugo de lima y la ralladura de lima en un tazón grande. Batir los ingredientes hasta que estén suaves y espesos.
  4. Vierta el relleno en la corteza de pastel preparada y la superficie lisa.
  5. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el relleno apenas comience a fraguar.
  6. Enfríe completamente en un estante y luego refrigere durante aproximadamente 3 horas. Adorne con una cucharada de crema batida y una rodaja de lima - opcional.

Sugerencia de nuestra Guía de cocina casera: "Coloque la tarta de lima en el congelador entre 15 y 20 minutos antes de servir. Corte y sirva con una cucharada grande de crema batida".

Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos: no todas las marcas se crean iguales. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 209
Grasa total 7 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 130 mg
Sodio 107 mg
Hidratos de carbono 29 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).