Estos champiñones se cepillan con mantequilla de limón y ajo mientras se asan a la parrilla. Esta es una sabrosa alternativa vegetariana a las hamburguesas.
Lo que necesitarás
- 12 hongos portobello grandes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 dientes de ajo (aplastados y picados)
- Pimienta negra
Como hacerlo
- Lavar champiñones; quite los tallos y deje los champiñones a un lado.
- En una cacerola en la estufa o parrilla, derrita la mantequilla, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la pimienta juntos.
- Corte champiñones muy grandes por la mitad o corte en tiras gruesas. Cepille los champiñones generosamente con la mezcla derretida de mantequilla y ajo.
- En una parrilla tapada sobre carbones medianos, ase a la parrilla los hongos portobello con el tallo hacia abajo durante unos 8 minutos. Voltee y ase a la parrilla las partes superiores de los champiñones de 6 a 8 minutos más, o hasta que estén tiernos y bien dorados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |