Fácil sopa de cebolla francesa

Esta sopa de cebolla fácil es una clásica receta francesa. En esta versión, el caldo de carne condensada le da mucho sabor. Si el caldo sabe demasiado fuerte, agregue un poco de agua. O use un caldo de carne de buena calidad hecho en casa o comprado en la tienda, preferiblemente bajo en sodio.

Es fácil de arreglar y muy satisfactorio. Esta es una sopa excelente para servir como sopa de almuerzo, y es lo suficientemente abundante como para servir como sopa de cena con pan francés crujiente y una ensalada.

Si sus soperas pueden soportar el calor del gres resistente al fuego precalentado, hierro fundido o porcelana, puede asar el pan y el queso directamente en la sopa caliente.

Lo que necesitarás

• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de cebolla finamente cortada, alrededor de 4 a 5 cebollas medianas
• 4 (10 1/2 oz) latas de caldo de carne condensada
• 4 rebanadas de pan francés , 1 pulgada de espesor
• 4 cucharadas de queso Gruyere rallado, y más para servir

Como hacerlo

1. En una sartén grande o en una sartén a fuego medio bajo, derrita la mantequilla. Sofría la cebolla hasta que esté muy suave y dorada, de 8 a 10 minutos.
2. En una olla mediana, combine el caldo de carne con la cebolla cocida; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén. Cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos.
3. Mientras tanto, caliente el asador y coloque las rebanadas de pan francés en una bandeja para hornear forrada de aluminio. Tueste el pan francés aproximadamente a 4 pulgadas del fuego hasta que se dore por ambos lados. Espolvoree cada rebanada de manera pareja con los quesos Gruyere y Parmesano; asar solo hasta que el queso se derrita y burbujee.

1. Vierta la sopa de cebolla en 4 tazones de sopa individuales; coloque una rebanada de pan francés tostado, con el lado del queso hacia arriba, en cada tazón y espolvoree con queso extra.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	154
Grasa total	8 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	21 mg
Sodio	685 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).