Lo que necesitarás
- 3 mitades de pechuga de pollo sin hueso
- 1 1/2 tazas de salsa de barbacoa picante (a su elección, más más para servir)
- 1 cebolla mediana (en rodajas o picada)
- 4-6 panecillos tostados
- Opcional: ensalada de col (para servir)
Como hacerlo
- Lave las pechugas de pollo y seque. Ponga en una olla de cocción lenta con 1 1/2 tazas de salsa de barbacoa y la cebolla. Revuelva para cubrir el pollo. Cubra y cocine a ALTO durante 3 horas.
- Retire las pechugas de pollo a un plato y triture o pique. Regrese el pollo desmenuzado a la salsa en la olla de cocción lenta; revuelva para mezclar. Cubra y cocine durante 10 minutos más.
- Sirva el pollo desmenuzado en panecillos tostados con ensalada de col y salsa de barbacoa adicional, si lo desea.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1156 |
Grasa total | 41 g |
Grasa saturada | 11 g |
Grasa no saturada | 15 g |
Colesterol | 209 mg |
Sodio | 1,724 mg |
Hidratos de carbono | 109 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 81 g |