Pollo con salsa de queso jalapeño

Estas pechugas de pollo se hornean y luego se sirven con una salsa de queso casera, chiles jalapeños y chips de nacho. Sirva este sabroso plato de pollo con Arroz mexicano rápido y fácil y frijoles refritos o una salsa fresca y gruesa para una comida abundante y abundante.

Lo que necesitarás

• 1/4 taza de pimiento verde (picado)
• 2 chiles jalapeños (finamente picados)
• 1 diente de ajo grande (picado)
• 1 cucharada de aceite de canola
• 4 mitades de pechuga de pollo (sin hueso)
• 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
• 2 cucharadas de harina
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar (afilado, rallado, dividido)
• 4 gotas
• salsa de pimiento picante (o al gusto o una pizca de pimienta de cayena molida)
• 1/4 de cucharadita de sal
• pimienta negra al gusto
• Adorne: anillos de pimiento jalapeño
• Opcional: nacho chips

Como hacerlo

1. Combina el pimiento, el jalapeño, el ajo y el aceite de oliva. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear poco profunda rociada ligeramente con aerosol antiadherente para cocinar; agregue la mezcla de pimienta y aceite. Hornee el pollo a 350 ° F al descubierto, 20 minutos.
2. Mientras hornea el pollo, derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola. Agregue la harina y revuelva por 1 minuto. Batir en la leche, revolviendo hasta que la salsa comience a espesarse. Retírelo del calor; agregue el queso cheddar, la salsa de pimiento picante, la sal y la pimienta.

1. Vierta la salsa sobre el pollo. Continúe horneando, sin tapar, de 15 a 20 minutos más, o hasta que el pollo esté listo y los jugos estén limpios. Retire el pollo del horno; poner el horno a asar. Regrese el pollo al horno; asar solo hasta que esté ligeramente dorado. Arregle en un plato de servir con salsa de queso sobre las mitades de pechuga de pollo. Adorne con anillos de chile jalapeño y chips de nacho, si lo desea.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1725
Grasa total	104 g
Grasa saturada	34 g
Grasa no saturada	39 g
Colesterol	488 mg
Sodio	1,240 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	153 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).