Si está buscando una salsa fresca y sabrosa, esta receta es una excelente opción. La combinación de tomates en cubitos, pimientos y ajos crean una salsa fresca clásica. Sírvala con tacos, burritos o como salsa para fiestas con rollitos de tortilla o tortillas. Es un condimento muy bueno para servir junto con filetes de pescado a la parrilla o al horno, pollo a la parrilla, filetes y chuletas de cerdo.
La salsa se hace con tomates frescos y pimientos, y se condimenta perfectamente con cilantro y jugo de lima. Consulte los consejos y variaciones de algunas ideas de complementos y más.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de cebolla picada (finamente picada)
- 2 dientes pequeños de ajo (picados)
- 3 tomates maduros grandes (pelados, sin semillas, picados)
- 2 chiles picantes (calientes o suaves)
- 2-3 cucharadas de cilantro picado
- 1 1 / 2-2 cucharadas de jugo de lima
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Pon la cebolla picada y el ajo en un colador; vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre ellos y deje escurrir bien. Desechar el agua Guay.
- Combine cebollas y ajo con tomates picados, pimientos, cilantro y jugo de lima. Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Refrigere durante al menos 2 horas para mezclar los sabores.
- Sirve como un baño o un condimento con platos de estilo mexicano. Puede ser refrigerado por hasta 5 a 7 días.
* Use pimientos picantes o suaves en la salsa. Jalapeños, serrano, Nuevo México y Anaheim son buenas opciones.
Consejos y variaciones
- Los tomates de ciruela son una excelente opción para la salsa. Son más firmes y tienen menos semillas, y son más fáciles de tirar.
- Si no eres fanático del cilantro, omítalo o agrega perejil fresco.
- Para textura y color extra, agregue unas pocas cucharadas de frijoles negros escurridos y enjuagados y unas cucharadas de granos de maíz cocidos.
- Para algo un poco diferente, pruebe esta salsa de durazno o esta sabrosa salsa de maíz y pimienta .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 35 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |